软绵绵的古早蛋糕，松软可口，浓郁细腻，做法简单～基本0⃣️失误❗️给你方法，做起来👇👇
❤️准备食材：
低筋面粉90g，鸡蛋6个，油75g，牛奶60g，白糖70g，柠檬汁3滴，盐1g～
❤️制作步骤：
1⃣️将75g食用油放入微波炉中加热2分钟；
2⃣️用一个大容器，低筋面粉过筛一遍放入容器中，将加特好的食用油倒入其中，一个方向搅拌均匀后加入60g牛奶，用打蛋器一个方向搅拌。搅拌至粘稠（如图4）加入6个蛋黄，继续拿打蛋器搅拌～搅拌好的蛋液会很细腻哦！
3⃣️开始用电动打蛋器打蛋清，蛋清里放1g盐，蛋清打发大概2分钟（如图5-1），加入三分之一白糖，继续打发大概3分钟（如图5-2），再加入三分之一白糖，继续打发3分钟（如图5-3），加入最后的白糖。继续打发3分钟左右（如图5-4），打发到这个样子就可以了，提起打蛋器有弯勾勾就不用再打啦！
4⃣️打好的蛋清取三分之一到蛋液中，用刮刀从下往上搅拌均匀。搅拌均匀后，再加入剩余的二分之一，搅拌均匀。把搅拌均匀的蛋液全部倒入剩余的打发好的蛋清中，用同样手法搅拌均匀。呈现一种很细腻的状态就可以啦！
5⃣️将蛋糕糊倒入模具中，然后震几下，震出大气泡。我用的是可以拆解的活模具，所以在底部包一层锡纸。放入烤盘上，烤盘上加一层水～
6⃣️烤箱预热150摄氏度/300华氏度，将蛋糕糊放入到烤箱中，烤70分钟。（根据个人的烤箱大小决定具体时间，看是否要不要放锡纸在上面）大概30分钟左右就会有蛋糕的喷香飘出来～
烤出来的可以震荡几下，然后放2分钟取出，模具很烫小心烫伤哦！
烤出来的蛋糕不但香味扑鼻，而且超级细腻～真的既健康又美味❤️松松软软，赞不绝口啦啦啦啦啦
最新评论 1
:好棒，这种看似朴实无华的古早蛋糕其实超好吃的😋