每天在动森钓鲈鱼,那么多鲈鱼怎么办?那就把它们都吃掉吧~
用料:一条超市洗干净的鲈鱼,一把香菜,3-4个小米椒,葱,姜,半个洋葱🧅。
做法:
1. 鲈鱼洗净切断,放入一个大碗,加入一勺料酒,一小勺盐,两勺生抽,一勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺白胡椒,一小撮糖腌制一小时。
2. 洋葱切大丁,小米椒切圈,香菜杆和叶子分开,杆切段。姜切片。
3. 拿出一个铸铁锅或砂锅,大火烧热,加油,转中火。加入洋葱丁,姜片炒香。
4. 把腌好的鱼段平铺到锅里,腌制的料一起浇进去。撒入香菜杆和小米椒。盖上盖子焖八分钟。
5. 八分钟后,打开锅盖就已经香气四溢啦。撒入葱花和香菜叶就可以上桌了。
私以为黄豆酱是这道菜的灵魂,千万不要省略哦。
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