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LA的夏天突然就到了，卤味必须安排上。昨天卤了鸡腿，泡了一夜后吃起来非常满足！
这次卤了5只鸡腿，4个豆包和4个鸡蛋。
香料：
5只干辣椒，2-3个八角，5-6片姜片，3-4个葱段，2个草果，3-4片香叶，1小段桂皮，1把花椒
做法：
1. 鸡腿焯水后捞出，另取一个锅加水，放入鸡腿和刚才准备好的所有香料。香料可以用料包包一下比较方便～
2. 加入5勺生抽，1勺老抽，4勺料酒，2勺盐，2勺冰糖。同时煮鸡蛋。
3. 水大火烧开后，加入剥壳的鸡蛋和豆包，转小火一起卤30分钟。
4. 把鸡腿鸡蛋和豆包在卤汁中浸泡一夜。
5. 捞出切盘，再浇一勺卤汁在上头。
配上啤酒就更舒爽啦！
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