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本来以为椰子鸡火锅看上去很高端的样子，恐怕很难做吧，但是尝试了一次发现非常简单，最难的part竟然是开椰子。
准备食材：
火锅part：三只椰子，半只鸡，喜欢的火锅配菜（比较建议走清淡挂的路线，选一些青菜，金针菇，豆腐之类味道不重的食材）
调料part：海鲜酱油，香油，小红椒末，葱末，香菜末，柠檬片。
做法：
1. 让我们拿出菜刀，打开三个椰子（上youtube搜简单开椰子大法）
2. 取一部分的椰肉切丝，把椰汁和椰丝一起倒入一会儿用来吃火锅的锅里，可以再加几颗枸杞和红枣。
3. 开火把椰子水烧开，把准备好的鸡肉倒进去，大火烧开后，小火煮10-15分钟。
4. 在煮鸡的时候可以调一个灵魂酱汁：两勺海鲜酱油，一小勺麻油，加入自己喜欢的量的小红椒末，葱末和香菜末，以及柠檬片。
鸡煮好之后，舀一碗汤先喝一下，鸡肉的鲜味加上椰子的清甜，鲜美又不腻。鸡肉夹出一块蘸上调料，柔嫩多汁。
等到鸡吃的差不多了，汤也喝了大半了，就可以加水（或者高汤，再有一个椰子水也可以）涮火锅啦。
夏天来上这么一个锅，又解馋又没有红油的油腻，真的非常合适～
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最新评论 5
:请问鸡买哪种比较好呢，有讲究吗？可以买炖汤的小母鸡吗？谢谢！
:这个厉害了
:想吃想吃！
:最爱火锅，天天吃都不腻![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈我也是 火锅不能断