不知道有没有人跟我一样,非常爱吃豆制品,这道铁板鸡蛋豆腐用料简单,拌饭一绝。
材料:嫩豆腐一块,鸡蛋3个,葱花,小米椒末各一勺。
做法:
1. 平底锅刷一层薄薄的油,油热后放入豆腐,中火煎1分钟左右。鸡蛋打散备用。
2. 调酱汁:两勺生抽,一勺蚝油,一勺番茄酱,一勺糖,半勺白胡椒,一小勺糖,四勺水拌匀。
3. 倒入一半的酱汁,盖上锅盖与豆腐一起焖1分钟。
4. 倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液基本都凝固之后,倒入剩下的酱汁,盖上锅盖再焖1分钟。
5. 开盖后撒上小米椒和葱花就可以开吃啦。
因为豆腐和鸡蛋都非常嫩,所以不好装盘,我一般都是直接把平底锅端上桌,建议做的时候找一个可以上桌的锅~
最新评论 6
:好有创意啊 第一次看到一整块豆腐在窝在中间的,吃着肯定特别过瘾!
:真的!我拌着吃了一整碗饭
:想吃,来一碗米饭🍚吧
:嗯嗯 配米饭特别好吃
:好赞,看着就好吃😋
:学到了👍