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众测｜与美麻辣美食套装

感谢君君pick我参加这次众测！其实，我原本就是与美的小粉丝一枚，之前有看到与美家的小零食、速食之类的，都会忍不住买来尝试，所以，这次能有机会试吃，我可太开心了！ 首先是收货体验，上午收到的系统发给我的发货信息，下午就收到货了，实在是太惊喜了！包裹是一个小箱子，打开里面共有五款产品，分别是烧烤牛肉干、麻辣烫、芥辣捞汁味海藻粉、香辣味手剥笋、麻辣牛肉味老汤烩面。 接下来是我的试吃体验～ 1、戒辣捞汁味海藻粉 最先尝试这款，是因为被封面上的“免煮即食，轻松拌，尽情吃”的广告词所吸引，要知道如今烈日炎炎，千方百计逃避下厨房的我，连煮个速冻饺子吃都嫌麻烦，更何况，这一份所含热量不过150卡诶！ 打开包装，里面是一包海带丝、一包海藻粉和一袋料汁，还有一个叉子，是真的非常方便，拆开包装一拌就可以吃了，其实我也是第一次吃海藻粉，口感是我喜欢的，很顺滑，还有点清清凉凉的感觉，不过料汁可能不是很对我的胃口，香辣中带着一点芥末的味道，其实两者分开我都挺喜欢，但组合在一起，有点too much 的感觉，或许我会更喜欢另一款美味鲜椒味道的。 2、东北老式麻辣烫 这一款是这五款产品中我最喜欢的，好像也是近期的网红食品了，里面包含了玉米面条、豆皮蔬菜、海鲜鱼丸、酱料包、调味粉、辣椒油、藤椒油、芝麻酱。做法也很简单，按照包装上的说明依次煮就可以了！ 因为实在是太香了，我还额外下了玉米、冻豆腐、豆芽和其他丸子，吃的非常满足！之后应该会继续回购！ 3、孜然烧烤牛肉干 一拆开包装，孜然烧烤香气扑面而来，口水立马就要流下来了！ 灵魂的酱汁包裹着牛肉，尝一口应该是真牛肉制成的，嚼起来可以感受到牛肉的纤维。不过总体感觉中规中矩，没有很惊艳，而且单吃有一丢丢重口味，拆开了如果不一次吃完，就感觉有点不知道怎么存放。 4、香辣味手剥笋 这一款是我第二喜欢的，其实我是第一次吃这种零食，需要手剥，这一点我觉得有点麻烦，而且剥的手一手的油，嗯，会有一种这也太香了吧，可是得剥完才能吃诶的感觉！ 我本人是超级爱吃笋的，那这一款正中我下怀了，非常爽脆，而且香辣的非常诱人，单吃或者配主食都非常棒！ 5、麻辣牛肉味老汤烩面 这一款对我来说也比较中规中矩了，可能看到包装图片有点诱人，期待比较高，但实际上面条本身对我来说不太ok，要说细腻不够细腻，要说劲道也不够劲道，一开始我想偷个懒，按照包装上说可以开水泡6分钟就能吃的方法泡，竟然没泡开，最后还是倒回锅里煮了一下才可。面汤的味道是ok的，但和普通的红烧牛肉味方便面也没差很多。 不过后来我加了上面的孜然烧烤牛肉干和手剥笋做配料，口感提升了不少，嗯，这下就又可以了！

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微众测｜家用小型带盖油炸锅

感谢君君选中我做这次小油炸锅的众测员！ 虽然家里有空气炸锅，但是偶尔想要吃油炸食物，还是得有一个真正的油炸锅才好！ 首先是收货体验，可以说是非常迅速了，坐标美中，前一天看到发货消息，第二天就收到了！ 然后是开箱，锅子是用304不锈钢材料做成的，材料不仅本身具有耐高温和耐腐蚀的特性，看起来也非常的清爽。锅子外观看起来小巧，实际上有3.4L，比我想象中还大一些。锅子的外侧配有一个温度计，对于油炸来说，掌握好油温，是决定油炸成功与否的关键，有了这个温度计，实在是方便了许多。除此之外，锅子还配有一个盖子，一来可以防止油煎出，二来向上翻起正好是个沥油架，非常方便。锅子的后侧还有一个滤嘴凸起，方便炸完之后把油倒出。 接下来是使用感受，锅子的导热性能很不错，油温很快就能升到目标温度，而且炸东西的时候温度也比较稳定。另外，清洗也非常方便，除了温度计不可水洗，其余部分可以通通放进洗碗机，锅盖上的沥油架也可以拆下来，这样顽固油渍就不容易残留在角角落落里了～ 这次，正好想吃糖醋里脊，于是就用这个锅子炸了里脊肉，非常成功，食谱用的就是我很早前发过的一篇晒货 真正的糖醋里脊才不用加番茄酱呢！

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夏日限定早餐：坚果黑芝麻粉钢切燕麦

好吃、健康又偷懒的早餐～ 我买的是bob's red mill的steel cut oats，虽然要煮十几分钟，但我特别喜欢那种燕麦颗粒q弹的口感。 通常我喜欢前一天晚上煮好，放在冰箱里冷藏一夜，第二天早上加上自己喜欢上topping，就可以美美的享用啦～

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简单快手的香肠牛油果吐司早餐

一到夏天就想方设法偷懒对付三餐！ 早上起来一杯牛奶，一根香肠，一片面包，抹一些牛油果，撒几片叶子，再来点草莓，就可以轻轻松松开启元气满满的一天啦～

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自制超柔软北海道吐司

自从入了kitchenaid厨师机，终于实现了面包自由。 这次参考了下厨房麦田初语的方子，采用中种法来制作，非常成功！ 中种面团：高筋面粉175g、速发酵母2g、蛋白30g、牛奶80g 主面团：高筋面粉75g、奶粉15g、糖30g、速发酵母1g、盐3g、heavy cream70g、无盐黄油20g 350F 烤35-38分钟左右

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减脂鸡胸肉排三明治

鸡胸肉提前一晚用酱油、味霖、米酒腌制 第二天早上平底锅煎熟 切片吐司是前天自己做的 配上紫甘蓝丝、胡萝卜丝和白菜丝 最后自己还调了个酱汁，酸黄瓜+无糖希腊酸奶+黑胡椒+一小撮盐

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厚切法式吐司

自从有了厨师机，终于实现了吐司自由！也终于可以按照自己想要的厚度切吐司了～ 这次尝试了2-3cm的厚度，两个鸡蛋+适量牛奶，吐司放入液体中浸泡1小时左右，直到全部浸透，锅里放入少量黄油，中小火每面煎三分钟左右就可以了！ 真的非常好吃，外皮焦焦脆脆的，里面又非常柔软，有点点像吃可露丽的感觉～配上一丢丢枫糖浆和草莓，实在太满足了！

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夏日超快手早餐司康小饼干

不知道怎么消耗冰箱里多余的heavy cream的时候就经常想起小高姐这个超快手的司康小饼干～ 中筋面粉150g+低筋面粉150g+糖25g+盐2g+泡打粉8g+heavy cream375g 所有食材拌匀，分成小块儿，丢进烤箱425F，烤16-18分钟，超好吃的司康小饼干就出炉啦，无论做早餐还是小点心都特别合适～

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微众测｜日本荣太楼季节限定樱花布丁

转眼又到樱花季，又是一个没法尽情出去撒欢儿的樱花季，看着门外的春色都要接近尾声了，这时候君君和亚米网就送来了樱花季限定—荣太楼樱花布丁！真是太开心啦！有一种把春天邮寄给了我的感觉～ 荣太楼是日本很有名的糕点店铺，不过这次也是我第一次吃到，首先，包装就特别好看，拿到手就给人一种特别精致的感觉，很适合当作礼物送人。一盒是三颗果冻布丁，完整的八重樱花在浅粉色的晶莹剔透的果冻中舒展绽放，真的是看着都不舍得吃～ 味道也非常棒，果冻里的樱花是天然无添加的，吃起来酸酸甜甜香香的，外层的果冻布丁非常的柔软清爽，入口即化，还有中冰冰凉凉的感觉，特别适合气温将要转热的春末享用。 这次的包裹直接是加州的亚米网发货寄过来的，寄到中部大约一周时间吧，包装也很结实，没有任何损坏～ 唯一的缺点可能是价格有点小贵，一盒要22.99刀，但想想一年也就这么两个月限定，加上这出众的颜值，偶尔买一次也值得呀，毕竟粉粉嫩嫩的少女心无价，快乐无价～

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微众测｜库谷厨房的地道卤味，足不出户就能享用

其实我关注库谷厨房已经很久了，每次看到君君推送消息，就蠢蠢欲动想要买来尝试，但是觉得价格有一丢丢贵，包邮门槛也有一丢丢高，就放弃了，因为不知道味道怎么样，要是踩雷了，那也太心疼钱包了～ 没想到这次居然看到了众测活动，毫不犹豫就申请了，然后非常幸运的被pick了，实在太开心了！ 首先是网站上商品的选择，已经比我当初刚开始关注的时候多了好多，各种卤味、腊味，还有一些小菜，每一样都看得我垂涎欲滴，让50刀预算的我难以抉择！最后我买了道口烧鸡、鸭脖、猪蹄和上海肉粽。 首先，要夸一夸道口烧鸡，虽然体积有点小，而且才半只，但真的是太好吃了！直接吃或者加热了吃都可以，我把它撕了当一个菜来吃，特别下饭，特别香～半个鸡，两个人一顿就吃完了，还觉得意犹未尽！ 然后，是鸭脖，没有惊喜，但也不意外的很好吃，有点靠近周黑鸭的味道，但是不太辣也不太麻，总之就是那种超级棒的追剧小零食，吃完还要吮手指那种。 猪蹄是我看到网站上的评论留言选的，尝过之后我也是给的好评，完全不油腻，非常入味，感觉是和鸭脖一个系列的味道，不过只当零食的话有点偏咸，就饭吃又有点干，所以我就配奶茶吃啦，哈哈哈哈，减肥什么的，吃完再说！ 最后，是上海肉粽，这个我觉得不太好吃，刚看到的时候觉得好大一个，加热完分开一看发现好多肉，就慢慢期待，但是吃了一口，发现不太符合我个人的口味，一是感觉香料味过重，二是全是瘦肉，对于粽子来说有点太干巴巴了，三是米饭的味道也有点淡。 总的来说，这次购买还是满意的，虽然有点贵，但也能理解要做好这样的产品成本也会比较高，而且，对我来说，像道口烧鸡、卤鸭脖、卤猪蹄之类的口感，我自己是做不出来的，而且我附近也没有比较好的中餐馆，所以下次我还是会回购的！ 另外，物流也很给力，搬家到中部之后，几乎没有过这样的体验，下单后，商家秒发货，然后第二天就到了！所以购物没满89的话，额外再出9.9的快递费也还OK吧～

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亚米好物｜阳际山野南昌拌粉

想尝试这个南昌拌粉很久了，终于被我蹲到了一次补货！ 真的非常好吃，是我尝试过的所有南昌拌粉里我最爱的一款了～ 因为不想吃太辣，所以特意少放了辣椒包，所以吃起来非常咸香，完全不觉得辣（我猜全放应该辣度也还好～ 而且这个粉只要煮五分钟左右，可以说是这种类型的速食里比较方便快速的了！ 总之，特别喜欢，是下次一定会回购的！

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自制鲜肉汤圆，祝大家汤圆节快乐！

一转眼就到元宵节啦，今年想自己做汤圆试试～ 传统的麻心汤圆、豆沙汤圆，甚至各色水果汤圆抹茶汤圆在超市都很容易买到，所以我决定做美国超市很难买到的，小时候家里常吃的，令只吃甜口汤圆的小伙伴闻风丧胆的鲜肉汤圆！ 虽然汤圆上课第一次做，但之前做过酒酿小圆子，感觉也差不多，这次我参考了面点师朱厘米的方子，一下子就成功了！下面是配方～ 汤圆皮：  水磨糯米粉 200克  开水 70克  常温水 80克 肉馅： 肉糜 150g  盐 2g 糖 5g  老抽 10g 生抽 2g  生姜水 20g  白胡椒 1小撮 麻油少许 做法也很简单，先把开水倒入面团拌拌匀，再倒入常温水，揉匀，揉到面团软软的，没有干粉，又不粘手，拉一下稍稍有些延展性就可以了，然后肉包进去，自己吃嘛，包的不是很好也不要紧～也可以先把肉分成小份冰冻了再包～ 煮汤圆要用未开的水，煮到汤圆都浮起来，按压一下迅速回弹就可以了！ 最后，祝大家元宵节快乐啦！

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pigpigo众测｜华人网购又有新选择啦！

感谢君君感谢pigpigo给我这次参加众测的机会！ 本来说好的年货采办，结果年都快过完了，没事，正月十五之前都是年！ 不过这次是有特殊原因的，原本物流显示上周三就能收到，但由于极端天气的影响，这也怪不了谁，只能说运气不是很好，硬生生delay到了今天，幸好还赶上了提交众测的截止时间。 首先来说说pigo这个平台，其实我知道它已经有段时间了，但一直没试过，正好趁这次机会好好体验一把～ pigo也是一个综合性的购物平台，美食、化妆品、家居、母婴、粮油调味都有，可以说是选择多多种类多多～ 因为之前过年，家里零食柜已经被我囤满零食了，所以这次我基本上没有买零食，下面是我总共花了50刀买到的东西。 首先是红了很久，但我一直没有尝试过的金牌干溜系列，我挑了最想尝试的重庆小面和豌豆杂酱面，不过因为刚收到货，完全没来得及尝试～我另外还选了这个想象一下应该蛮好吃的牛杂面，非常期待～ 然后看到这个童年回忆小虎队彩迪卷，没忍住，又买零食了！我挑了以前没吃过的哈密瓜味，这个我已经尝过，且全部吃光光了！虽然是新口味，不过还收童年的味道，没有变，好吃！ 另外，我还顺便囤了一些厨房里常备的粮油调味，海天的酱油和料酒，外加一包韩国海苔，准备用来包米饭～ 最后，居然还看到了999牌感冒灵，以前一直是家里常备的，来了大农村之后就断货了，这次看到太高兴了，所以赶紧入了一盒，以备不时之需！ 总之，pigo真的是又给了我们这些身在大农村身边亚洲食物选择不是很多的人多一选择的机会啊！

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亚米好物｜小龙坎清汤味绵阳米粉

好不容易下决心要戒粉，但一不留神，又买粉了～ 那么重口味和清淡之间，就勉强选了个口味淡一些的。 小龙坎这款绵阳米粉果然没有让我失望，没有让我白破戒，虽然是清汤口味的，但也非常鲜美～ 料也比较足，有笋子、海带，汤底好像是菌菇味道的，粉只要泡一泡就可以吃了，满足我对速食的一切要求。粉是那种细细的米粉，口感很爽滑，是我喜欢的类型！ 很不想再破戒吃粉，但我预感自己还是会回购啦哈哈哈！

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亚米好物｜日本博多一风堂白丸秘制猪骨面

这个日本博多一风堂白丸秘制猪骨面我是在亚米上的一家日本优品的店铺中买的！可太好吃了！ 一般来说对于速食，我都懒得自己再备菜了，料包里给啥我就吃啥，但这个面汤实在实在太鲜美了，光吃面有点暴殄天物，所以我也就不嫌麻烦配了几样菜，有木耳丝、鸡蛋、名人卷、豆芽、毛豆、海苔丝、芝麻（红姜丝和胡椒粉是原料包里的），这个面煮起来也很方便，水烧开后，面丢进去住二三十秒就行了，再倒入汤料包，就能吃了！ 面汤特别浓郁，面也很q弹，有嚼劲，基本上和店里吃起来的感觉很像了。就是面条吸面汤挺厉害的，煮完赶紧吃，我匆匆忙忙拍了几张照片就快把面汤吸干了，还好不是很影响口感！ 总是，很推荐这款，还会回购～

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亚米好物｜陈允宝泉亿万两太阳饼

自从上次和@米啾啾 聊到亿万两，听她说要all in之后，我也忍不住去亚米入了好几盒之前没吃过的品种！ 不过，由于受极端天气的影响，其中好几盒都delay在路上了，只到了这个太阳饼让我解馋啦。 亿万两的太阳饼可太好吃了！奶香味超级浓郁的，外皮特别酥脆，入口即化，内心有点点大白兔奶糖的味道，香甜，却不腻！ 不过可能最近天气太冷了，直接吃的话，内心很硬，甚至有点粘牙，但是按照盒子上的指示，吃之前先用烤箱350华氏度加热五分钟，内心就变得很软糯，而且整体更香了。 总之，我还是很喜欢这款太阳饼的，应该还会回购！（自从亚米有了陈允宝泉，我可太快乐了～

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超好吃的南瓜排骨饭

好久没有认真做任务打开啦哈哈哈哈 小伙伴们要原谅我今天刷屏了 今天晒的最后一篇，是我之前做的南瓜排骨饭 用到的材料在图4⃣️中 做法也很简单 1、排骨冷水下锅，加几片姜片。水烧开后再煮两三分钟，然后捞出，用清水冲干净排骨。 2、中小火，锅中倒油，下葱花a，炒香，煎出葱油。 3、倒入刚刚汆烫过的排骨，炒到排骨表面微微上色。 4、倒入切片的香菇，炒匀。 5、再倒入切块的南瓜（我比较喜欢南瓜带皮，这样会多一层香味，不喜欢的也可以去皮），翻炒到南瓜表面也微微上色。 6、锅中倒入料酒、生抽、蚝油和少许白胡椒，翻炒均匀，然后稍微煮一会儿，这时候可以尝一下味道，应该是稍微偏咸一点的口感，因为一会儿还要加水和米饭一起煮。 7、平时烧饭用的电饭锅里倒入米，然后把刚刚炒好的南瓜排骨一起倒进去。 8、加水，我这次放了2杯米，水放了1杯半（较平常烧饭稍稍减少了一些，因为煮饭过程中，菜里的水分也会烧出来）。然后就按照平时煮饭的程序烧饭就可以了。 9、饭烧好后，可以再撒上香菜和葱花b增添香味。 10、搅拌均匀就可以开吃啦！

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春节期间一定要吃的素炒八丝！

还是一道素菜～有的地方叫素什锦，不过我一般都扣着八样蔬菜，切成丝炒炒，所以我还是叫素炒八丝啦！ 之前好像有晒过！现在春节来吃，更加合时宜。 这次用到的，也是我最爱的组合，胡萝卜丝、豆腐丝、黑木耳丝、豆芽、黄花菜、藕、香菇、榨菜丝，按照容易熟的程度，由难到易往锅里丢，炒到差不多都断生之后，调味，按照个人口味放入糖和盐，洒一丢丢醋提鲜，这次家里正好有花生，所以，最后我还撒了一把花生！ 可以说是超级丰盛的满满一碗了，爽口又好吃，营养也丰富！

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超好吃的照烧豆腐块！

大鱼大肉吃了几天，这两天只想吃素～ 灵机一动，做了个照烧豆腐！ 好吃程度完全可以超过照烧鸡肉、照烧三文鱼！ 所以，照烧实在太好用了，万物皆可照烧～ 食材 豆腐一盒（我自己比较喜欢吃嫩豆腐，但是比较难做，容易煎碎，老豆腐也是不错的选择，还容易做） 调料 米酒：味霖：生抽＝1:1:1 大蒜、黄油、海苔粉（也可换成葱） 做法 1、将豆腐切块。 2、锅里热油，中小火，下豆腐块，和大蒜，一面煎至金黄，翻面，再煎至金黄，下少许黄油。 3、倒入事先调好的照烧汁，稍稍收汁，便可以出锅啦！吃之前开始撒些海苔粉～

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亚米好物｜回味赞鸭血粉丝汤

今天要强烈安利这款鸭血粉丝汤！ 之前看到@Seagull168 晒了，当时正好我的还在路上～ 最近借着过年做了好多大鱼大肉吃，这两天再也不想下厨了，幸好囤了好些速食来对付节后懈怠的日子！ 作为一款速食，这款鸭血粉丝汤真的太优秀了，什么鸭血啊，油豆腐啊，鸭肠鸭肝啊，全部都是真刀真枪，都不是用脱水蔬菜肉类之类的糊弄的！所以是相当令人满足了～ 鸭汤汤底也很鲜美，一定程度上也挺还原我以前在南京吃到的鸭血粉丝汤的味道的，特别鲜美！ 粉丝质感也很不错，水烧开后，所有材料丢进去煮三分钟左右就OK了（没错，它也没有忘记自己速食的本分，不用再额外加别的菜，然后速度很快就可以吃啦哈哈哈哈～我也就额外撒了一把香菜～ 另外，比较推荐放料包里的辣油，一是辣度不是很大，二是没有放辣油的话，我会觉得鸭血中的姜味比较大，辣油会适当盖一盖着股突然比较明显的味道，就会更完美。

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亚米好物推荐｜蘑菇风暴的山核桃仁

以前在家里过年，少不了磕山核桃！ 在美国不太容易买到山核桃，偶尔能看到山核桃仁，之前试了好几种，都不是特别满意，总觉得添加的味道太浓，盖过了山核桃仁本来的风味，因为山核桃仁本身有点贵，所以如果不是特别满意的话，基本不是很愿意回购啦～ 但是现在被我发现了亚米上这款蘑菇风暴这个牌子的山核桃仁，实在太好吃了，买了一次之后又补了几盒，原味和奶油味都好吃，也不是原味，味道非常纯，还能感觉出山核桃本身是挺新鲜的，甜味也不是很大，属于比较自然的，虽然价位依然不便宜，不过也是美国这边average的水平，所以果断爱了！ 推荐喜欢山核桃的小伙伴尝试～

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自制惠灵顿牛（鲜肉）排（月饼）

今天是情人节，家属挑战了1下在家做惠灵顿牛排～ 做法是参考曼食慢语的视频的！ 原本我想买现成的冰冻酥皮，但家属非常ambitious的说要自己做，没想到搞了半天，居然非常成功！ 去了两次超市才买到1大块牛里脊！煎过之后抹上芥黄酱，然后用帕尔马火腿包裹，最后抹上一层蒜末红葱头蘑菇黑松露牛肝菌蓝纹奶酪松子炒制的酱，再包一层花了半天时间做的酥皮～进烤箱360华氏度烤40分钟就OK啦！ 超多层次的风味叠加在一起，中间牛肉的熟度也刚刚好，是还流着汁水的粉红色～ 太完美了，比我在餐厅吃到过的好吃！ 哈哈哈哈然后做的时候和吃的时候莫名觉得好像鲜肉月饼诶～

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糯米八宝鸭，鸭鸭手术很成功，饭饭超好吃

糯米八宝鸭也是以前在家里过年必吃的一道菜！ 每次一上菜，鸭鸭就沦为了配角，家里的几个小孩就争先恐后的把鸭肚子里的糯米饭一抢而空，并且还意犹未尽～ 其实之前几年都很想尝试自己做，但是家里没有可以放得下一整个鸭的锅，就放弃了！ 今年家里有了锅，终于可以尝试了～ 做法其实特别简单（家庭版的不像宫廷菜八宝葫芦鸭那样需要剔骨），糯米浸泡一晚上后，拌入栗子、胡萝卜、玉米、豌豆、五花肉、笋丁、香菇等等之后，再加生抽、老抽、糖，像腌粽子饭一样腌一会儿，然后塞入鸭肚子里，再塞一根葱之后，用线缝合开口处就好了！ 放锅里煮的时候，最好锅底垫一张粽叶或荷叶，防止粘锅，然后就像普通红烧一样，加酱油、水、冰糖，慢炖两三个小时就可以了！ 要注意的是，饭塞七分满左右就可以了，不然容易煮不熟或是撑爆鸭肚子，另外，不需要放额外的香料，否则容易盖过鸭鸭本来的香气哦～

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两个人也要好好吃年夜饭啦

这几年每年的年夜饭都是自己亲手做的，往年和朋友一起过，做满满一桌菜，要花一整天时间。 今年只有两个人一起过，但又不想和别的节日一样一顿火锅对付，还是想仪式感满满的吃一顿传统的有家乡风味的年夜饭～ 于是，想了几样可以扣着食材买的菜，然后好好利用了一把家里的烤箱和蒸锅，不花很多功夫就做了一顿完整的年夜饭。 下面是我的菜单～ 冷盘：干果拼盘 主菜：烤羊小腿、蒜蓉粉丝蒸大虾、八宝福袋、蒜炒茼蒿 点心：八宝饭 汤：鳕鱼杂蔬羹 小吃：盐酥鸡、水果拼盘 最后，祝大家新年快乐！每天都有好胃口！

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年夜饭之松子海鲈鱼

今年过年有些特殊，不仅不能回家，甚至还不能找小伙伴聚餐。 可是，过年呢，不管几个人一起过，在哪里过，总还是想有些小小的仪式感啦～ 除了做大扫除，给家里稍稍装扮一下之外，做菜就不能随便做做家常菜啦！ 以前家里过年啊，为了方便大家庭相聚，常常是去餐厅订年夜饭的。其中松鼠桂鱼是我小时候超爱吃的，并且总是会出现在年夜饭菜单上的一道菜。 我就这么突然想到这个菜，然后就想要挑战一下，没想到随随便便就成功了，原来这是一道眼睛说我不会，但手可以说我会了的菜诶！ 我买了比较常见的一块去骨带皮的Chilean Sea Bass，这样一来，虽然做不出头仰尾巴翘的松鼠桂鱼，但省略了切鱼头，将鱼片和鱼骨分离等复杂的步骤，让这道菜的难度值直接下降到了小白也可以尝试的程度！ 做法很简单，买来的带皮去骨鱼块表面划十字花纹，然后挂淀粉糊，油温热至160摄氏度，鱼排表面拍上玉米淀粉，放油锅中炸两三分钟，另一起锅，番茄酱、糖、醋调到自己喜欢的酸甜口味，加上蔬菜，再适量放些水，最后倒入水淀粉，这时候油锅油温再热至180摄氏度，鱼再入油锅炸到外壳酥脆，捞出后浇上酱汁，就ok啦！最后做出来莫名有种聚宝盆的视觉效果～

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亚米网新年零食大礼包来啦！

感谢君君和亚米网给我这次参加众测的机会～这个新年零食大礼包来的太及时了，正好在大年三十前一天收到！今年过年非常特殊，家里没有客人，不过零食还是多多益善，哈哈哈，那种满柜子都是零食的感觉实在太开心了，过年的时候往桌子上一摆，就有年味了！ 这次的大礼包里分别有巧克力味的大白兔奶糖、旺旺雪饼、香葱味的众望牌麻花、辣味中国牛肉干、sparkling wine味道的kitkat威化饼干、康师傅蛋卷酥、焦糖味葵贵妃瓜子、奶油味手剥绿岭烤核桃、家乡味山楂小卷。 可以说这个零食大礼包实在太贴心了，里面的东西基本上都是以前在家过年的时候家里会常备的小零食呢，而在老品种的基础上又添加了许多新口味，真的是既能体会旧时年味，又能享受新的惊喜。 首先是康师傅的蛋卷酥，这款零食本来就是我超爱买的，超级香浓的鸡蛋香，酥软香甜，吃了好多年都没吃厌，不管是不是过年，都是我家里的长囤零食。 旺旺雪饼也是一样，从小吃到大，都不会厌倦，并且每次一看到旺旺雪饼就想起小时候过年才会拥有的旺旺大礼包。 香葱味的众望牌麻花，我平时常买的是海苔味的众望小麻花，这次的香葱味是第一次尝试，味道也非常棒，有种古早味的感觉。 焦糖味葵贵妃瓜子&奶油味手剥绿岭烤核桃，感觉瓜子和核桃都是过年期间少不了的零食，超适合家人在一起一边看电视一边聊天一边嗑！其中奶油味手剥绿岭烤核桃我特别喜欢，不仅剥壳方便，味道也很香，很自然，相对而言，焦糖味葵贵妃瓜子可能不是很符合我的口味，香味和甜味有一点点过浓，盖过了瓜子本来的味道，所以可能整体上会有一丢丢的逊色。 家乡味山楂小卷，各种山楂小卷本来就是我的大爱，这个牌子的也不让我失望，酸酸甜甜，开胃又解腻。 辣味中国牛肉干，又是一款小时候的味道，其实以前吃的时候不觉得有什么特别的，但是多年以后在国外过年吃到，简直能让人泪流满面！ 巧克力味的大白兔奶糖，大白兔奶糖也是我小时候的大爱，已经好多年没有吃到了，巧克力味之前没吃过，尝试下来也很不错，不过我更期待收到的是原味，哈哈（无关口味，就是有点小怀旧）。 sparkling wine味道的kitkat威化饼干，这个味道是我之前没有尝试过的，一般情况下也不太会自己主动去买的，所以正好这次让我尝新了！因为可能更喜欢kitkat别的口味的威化饼干，而且相比前面这些零食，这款对我来说就稍稍有些逊色，口味稍微有一点点偏甜。 总之，能吃到这么多记忆中的年味，真的非常满足！

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上亚米买年货 珍珠奶茶酥

快要过春节啦，家里少不了要囤一些糕饼果子。 很久之前就想买珍珠奶茶酥试试，这次总算有了借口～ 总体上觉得这款奶茶酥还是蛮好吃的，外壳酥软，稍稍一掰就碎了一地，很浓的黑糖味道，不过没有很甜，内馅有珍珠，不过有一丢丢粘，就少了一点点期待中的高级感～ 不过用来做过年小点心还是很合适的，外包装也很可爱，下次应该还会回购！

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自制糯米素烧鹅

糯米素烧鹅简直是我学生时代的美好回忆！永远吃不腻的学校食堂早餐！ 这两天想起糯米素烧鹅，就忍不住自己试着做做，没想到一下子就成功了，的的确确就是记忆中的味道啊！ 1、糯米提前用水浸泡4-5小时，或进冰箱浸泡一夜。 2、胡萝卜切丁，午餐肉切丁，同玉米粒和豌豆粒混合备用。 3、糯米隔水蒸熟（40分钟-1小时左右）。 4、锅里热油，倒入午餐肉丁、胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒炒熟，倒入1小勺生抽和1小勺蚝油（尝一下味道，不需要太咸），盛出备用。 5、将蒸熟的糯米和午餐肉丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒拌匀。 6、取一张豆腐皮，将拌好的糯米饭铺在豆腐皮上，压实。 7、像卷寿司一样卷起来。 8、平底锅中热油，中小火，放入卷好的腐皮卷，煎至每一面微微焦黄（时间不需要太久，否则容易焦）。 9、盛出微微放凉后，切成方便吃的大小就可以啦！

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流沙包挑战成功啦！

最近挑战了一下做蛋黄流沙包，没想到一次就成功了～（除了包子的样子有点丑） 流沙没有很流，不过还是流了一点点，我已经很满足了！ 方子（来自美食台朱厘米老师）太赞了！忍不住要记录一下～ 流沙馅：熟咸鸭蛋黄3个，熟鸡蛋黄1个，奶粉20g，吉士粉3g，糖，30g，无盐黄油35g 包子皮：中筋粉225g，酵母3g，泡打粉3g，糖10g，水120ml（混合完揉光，醒15-20min，直接包，包完放蒸笼上发酵20分钟左右，然后直接蒸8分钟后左右就OK了！） yq以来已经一年多没吃粤式早茶了，流沙包真是我以前每次必点的小点心，这些好了，终于实现吃流沙包自由了！

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亚米宝藏新品小龙坎金汤肥牛味酸辣粉

最近又在亚米上入了一堆粉，刚拆了这个小龙坎的金汤肥牛味的酸辣粉，实在太好吃了！ 它的汤底味道非常正，就是好吃的酸汤肥牛味，不过料包里没有肉，只有干腐皮，因为我很喜欢腐皮，所以这一点对我来说很ok，不过我感觉肥牛片汆烫过之后直接加在这个粉里面，应该会很赞！ 这款粉丝是细粉，只要开水泡几分钟就可以吃了，很方便，口感也很好，然后不额外加调料包里的辣油包的话应该属于会吃辣的小伙伴口中的微辣～ 唯一的缺点可能的量稍微有点少，胃口大的小伙伴吃一碗应该吃不饱～

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清淡却很鲜美的韩式牛尾汤

去超市看到有本地牛尾在卖，忍不住就买了，大冬天正想喝暖暖的牛尾汤～做法超简单～ ／／食材／／ 1、牛尾 1斤 2、萝卜 半个 3、洋葱 1个 4、葱 1根 ／／调料／／ 1、黑胡椒、盐 少许 2、蘸酱：蒜末少许+韩式辣椒面 30g+生抽 15g+麻油 15g ／／步骤／／ 1、牛尾先用冷水泡1小时左右，泡出血水，洗掉小碎骨。萝卜去皮，对半切。洋葱也对半切，去皮。葱切成葱花。 2、牛尾焯水 3、洋葱、萝卜和焯过水的牛尾放入炖锅中，倒入适量的开水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮2小时左右。 4、2小时后，先取出已经烧到软烂的萝卜和洋葱。 5、然后捞出牛尾（用筷子戳一下，如果还没有到自己想要的软烂程度，可以小火继续炖煮半小时左右）。 6、萝卜切成方便吃的大小。找一个石锅（我没有石锅，用的砂锅）锅底铺上一半葱花，再把萝卜放进去。把牛尾放在萝卜上。浇上汤汁。撒上黑胡椒和盐调味。再撒上剩余的葱花，端上之前做好的蘸酱，就可以准备开吃啦！

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第一次挑战九转肥肠，太好吃啦！

最近家属也迷上了学习老饭骨做菜，决定利用周末的时间，挑战一下看起来蛮复杂的九转肥肠～ 据说这道菜属于鲁菜，之前从来没吃过，不过看起来就很好吃的样子～ 处理过程和制作过程全都是照着老饭骨学的，有一点点麻烦，又还可以，总之依葫芦画瓢，好像也没有特别难，但是最后出锅的一瞬间真的是口水直流～ 真的有在菜里同时体验到酸甜苦辣咸，很神奇的口感，好吃好吃太好吃啦！

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快手又好吃的English scones

周末早上非常勤快的做了超快手却很好吃的English scones做早餐！ 用了@小高姐的魔法调料 的方子～ 75g低筋面粉+75g高筋面粉+4g泡打粉+12g糖+1g盐+185g heavy cream 随便拌拌再分成一小块一块就可以进烤箱烤了，425华氏度/220摄氏度18分钟就可以上桌啦！ 吃起来又香又软又酥，有点介于饼干和面包之间的感觉，非常推荐！

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直击灵魂卤肉饭，吃完一碗还能来三碗

这可能是我用过的最喜欢的卤肉饭方子了！家属吃的时候连呼太完美了！我自己也是吃了停不下来，三两下就把饭都扒拉完了！ 用到的材料如图4⃣️ 五花肉 250g左右，切成2cm左右的小条 香菇 适量，切丁 红葱头 3个，切丝 葱 1根 蒜瓣 3个 姜片 适量 冰糖 1大勺（不爱吃甜口的要酌情减量） 八角 2个 红腐乳汁 1大勺 生抽 2大勺 台湾米酒 50g 老抽 1小勺 青菜、鸡蛋煮熟备用。 做法也很简单 1、锅里热油，下红葱头丝炸至微微焦黄，立马捞出 2、取一部分炸红葱头剩下的油，倒入葱姜蒜炒香，倒入五花肉，炒香炒出油 3、倒入香菇丁炒香，倒入刚刚炸好的红葱酥，超匀 4、倒入八角、冰糖、米酒、老抽、生抽、腐乳汁，再倒入开水没过食材，大火烧开，盖盖子转小火炖20min左右 5、加入烧好的鸡蛋，继续焖煮30-40min 6、开盖，看情况可稍稍收汁 将肉酱铺在米饭和青菜上，加上卤蛋，就可以开吃啦！

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腊八节喝腊八粥

宅家一年囤的最多的就是粮食，临时想做个腊八粥，随便翻翻柜子就掉出七八九十样！ 红枣、莲子、红豆、绿豆、薏米、小米、黑米、大米、花生、桂圆，因为想偷懒，所以一股脑儿全倒进高压锅煮了，煮熟后还倒了一包综合坚果进去！ 煮的过程中没有放糖，吃之前拌了一点点枫糖浆进去，稍微带点甜，但完全不会改掉这满满一锅丰富多彩的杂粮粥的原汁原味，特别好喝，也特别暖胃～ 最后祝大家腊八节快乐啦！

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台湾虾鲜生咔啦虾一定要买！太好吃了！

前阵子被朋友种草了这个咔啦虾，无奈亚米上一直断货，正好最近想着要过年，天天在亚米上刷刷看有啥小零食好买的，然后就看到了它！赶紧一口气买了三盒！两盒香蒜辣味和一盒原味～ 收到后打开一看，里面是真的一整只虾，超级香酥脆，完全不会腥，也不会过咸，也没有奇怪的味道，就是很自然的那种虾的鲜味！香蒜辣味（一点也不辣）的更好吃一些，因为有调味嘛，原味的也很棒！有种在吃高配版或者健康版虾条或者虾片的感觉，反正就是完全停不下来！ 缺点是一盒量实在太少了，三下五除二就吃完了，意犹未尽！无限回购！

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亚米好物｜老虎堂黑糖乌龙烤奶茶

最后一次喝老虎堂已经是一年前在纽约的事了～ 最近在亚米上看到有卖这种老虎堂奶茶饮料，忍不住下单了～ 其实我本来不是喜欢喝奶茶的人，但是好久不喝，偶尔还是会有点想喝一下。这个作为冲泡类奶茶饮料，我觉得已经相当不错了，口感真的有奶茶店的感觉，奶味很重，而且茶味也挺正的。 一杯里面除了有要事先泡两分钟的乌龙茶包，还有一袋奶茶粉、一包小红豆、一小盒黑糖浆～黑糖浆我觉得只要放一点点（三分之一盒）就足够足够，全放会非常甜（不过还是要按照自己的口味调节）。 应该还是会回购的一款奶茶饮料哦🥤

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巴狗鲜食长沙猪油拌粉

终于吃到这个猪油拌粉了！其实亚米上买了有段时间了，但被我遗忘在角落里了。 拆开包装看到是这种宽扁的粉，加上对猪油拌的遐想，就已经开始流口水了！ 粉只要煮一分钟就够了，捞出，放入调料包，拌拌就可以吃了。 不过总体没有我想象的好吃，酱的味道有点重，偏咸，稍稍有点油腻，但是如果自己再加一些蔬菜和肉类就会很好吃，个人感觉不是很适合单吃。 吃下来，可能是我的期待太高了，评价只是一个还行，相比同一个品牌的另外一款蓝色包装的巴狗鲜食南昌拌粉，我更推荐那个，因为当时第一次吃那款的时候还是蛮惊艳的！@雪梨王

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微众测｜抹茶控Sunway关茶美食礼盒

作为一个抹茶爱好者，看到有和抹茶相关的众测，立马就申请了，然后就非常幸运的被pick了，真是太开心了！ 填问卷的时候，我选的就是双茶小花曲奇饼干和草莓夹心抹茶巧克力，没想到收到的真是就是这两样！ 关茶这个品牌，其实我是第一次听说，上网一搜，原来是一位清华毕业的学霸创立的！她不仅专程去日本学习了抹茶的制作工艺，更是将中国的传统茶文化与法式甜点的优雅细腻相结合，把时尚、健康、有趣、有味的生活方式一并融入关茶，致力于打造一个高品质、有情怀的抹茶食品品牌。 首先，它的包装外观十分精美，特别是曲奇饼干，设计简洁又大方，有种低调的美，也很适合做礼品送人。 一盒曲奇饼干一共是32颗，共三种口味，分别是抹茶小花曲奇饼干、伯爵红茶小花曲奇饼干和黄油原味小花曲奇饼干。饼干本身非常酥松，有种入口即化的感觉，它采用了法国进口黄油和新西兰天然牧场的精炼奶粉，味道十分浓郁，其中抹茶味的茶香味很明显，意料之中的好吃，而伯爵红茶味的更让我惊喜，奶味、茶味、还有隐隐约约的焦糖香气，总之，层次更丰富！ 草莓夹心抹茶巧克力也一点不逊色，没想到厚厚一层抹茶巧克力里面包着的是完完整整一大颗冻干草莓，整体口感也是甜而不腻，抹茶的清香、巧克力的浓郁醇香，还有草莓的酸酸甜甜的清爽，交织在一起，简直太完美了！ 最后说一下收货体验，我看了下发货是在加州，寄到我中部偏东部的家中大约花了一礼拜的时间，比较正常，包裹包的也很考究，曲奇饼干的贴合外面还有塑料泡泡保护。

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好吃又简单的松仁栗子糕

周末去买菜，看到trader joe’s居然也有生栗子卖，一口气买了好几袋回家～ 想起了前段时间看老饭骨做栗子糕，忍不住想试试。 做法非常简单，栗子煮熟后，去皮，用筛子过筛成粉（尽量找网眼大一点的，比较容易过筛），然后拌入松仁，再把过完筛的栗子和松仁一起放入一个做月饼的模具，按压一下就可以了！ 原配方中还放了蜂蜜，但是我觉得买到的栗子够甜了，就没加，真正零添加！味道超级纯天然，香甜细腻松软，非常适合做下午茶点心～

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我终于做瑞士卷了！

想做瑞士卷好久了，还专门买了大烤盘，可是我好懒啊，都快一年了，还没有动手！ 这不新的一年又开始了嘛，去年还没完成的kpi争取春节前要完成啦（没错，还没过农历年，我可以假装新的一年还没开始，哈哈哈～ 方子和做法我都是看小高姐视频的，感觉一路都很顺（同样是戚风底，我感觉放大烤盘里烤比放在圆形小烤盘里更容易成功一些诶），因为我想多放些奶油，所以少卷了一点点～ 好久没有吃这种蛋糕了，吃到的一瞬间实在太幸福了！

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太喜欢缺德舅家这款泰式咖喱酱了！

今天做了泰式咖喱虾，用了trader joe's的泰式黄咖喱酱（图3⃣️），做出来的味道简直太正宗了！ 用到的材料如图4⃣️ 做法也很简单 虾头炒出红色的虾油，再放虾身进去煎熟后取出备用 葱白、芹菜、蒜瓣、洋葱放进去炒炒炒 倒入椰奶、咖喱酱、泰式辣椒膏、蚝油、生抽 烧一会儿，然后尝一下，可以加盐糖调味 倒入虾身 稍微开大火收一下汁，倒入鸡蛋液，关火 搅拌到蛋液微熟就可以了！

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新年第☝️烤，炼乳小餐包

其实是为了消耗吃不完的炼乳，就强行做了一盘面包。 方子用的是“1小点的sweet taste kitchen”的“超柔软手揉炼乳小餐包”～ 方子是好方子，不过因为我技术和力气都不太行，揉了整整一上午，手都快废了，哈哈哈，还是没有揉出非常完美的膜（只出了一点点膜），不过最后效果还是很不错的，面包软软香香甜甜的～ 新的一年，希望自己可以涌有一台厨师机，实现吃面包自由！

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微众测｜旺小铺，又一个华人网购大平台，春节年货备起来～

感谢君君和旺小铺给我这次参加众测的机会～ 过去一年在家宅了一整年，目前看来新的一年大半也要在家度过了，当我看到又一华人网购平台出现的时候，眼睛都亮了！生活如此艰难，何以解忧，唯有买买买吃吃吃！ 品牌介绍： 旺小铺WOWSTORE，是一家经营亚洲食品饮料，美妆护肤、家居家电等好物的网上购物平台。它不仅商品种类丰富，而且当下热门畅销的好物都能在上面找到，并且，旺小铺还专门有一栏“经典国货”，老字号“张小泉”、“仁和”、“北鼎”、“九阳”等等应有尽有。 使用体验： 网页设计还是非常简洁明了的，只要按照自己的需求点进相应的栏目即可，操作也方便，没有什么不适应的。 我是12月22日下的单，24日发货～包裹是今天才收到的，这个物流速度有一点点慢，不知道是不是因为正好赶上节假日的缘故。 然后包裹显示发货地是加州，目的地是田纳西，也有可能是地理位置的原因～不知道别的州多少天能到达～ 产品试用： 因为宅在家里我只对吃的感兴趣，所以我这次买的全是吃的，哈哈哈～ 都是我平时经常会买的几款产品，分别是调料区的酱油、孜然粉、十三香、海底捞酸菜鱼料包、明笋干，零食区的榴莲饼、能量棒、夏威夷果，饮料区的椰汁和家属想要的dragonball主题的气泡水，速食区的螺蛳粉和麻酱拌面！ 收到满满一箱食物，安全感和满足感爆棚～ 价位我觉得也还不错，50刀能买这么一大堆！ 现在dm还有独家专属优惠活动，小伙伴们赶紧春节年货准备起来哦！

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雪球饼干，好吃好做又好看的节日小甜点

前段时间爱上了Costco的david's cookies butter pecan meltaways，突然想自己做试试看，下面是我的食谱～ 1、有盐黄油 100g 2、中筋面粉 120g 3、杏仁粉 50g 4、糖粉 25g 5、坚果 25g（一般用碧根果或者核桃比较多，但这次我直接用了一包每日坚果） 6、香草精 1-2g 7、糖粉 适量（用作装饰） 做法和普通曲奇差不多，打发黄油，再把所有材料混合，烤箱365华氏度左右，烤16-18分钟。 出炉后趁热裹上糖粉，最后再厚厚的撒上一层～就可以开吃啦！ 我这个做出来和原版味道虽然不一样，但也很好吃呀～

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圣诞小餐 简单空气炸锅烤全鸡

第☝️次烤1整只鸡 。 参考的是ruhlman书里面做炸鸡的腌鸡方法—浓盐水腌制法，然后按照自己的口味把迷迭香换成了香叶，洋葱换成了大葱，除了蒜和盐之外，还加了桂皮、八角、花椒、小茴香、白酒和蜂蜜，隔夜放冰箱腌制。 第二天拿出来，洗干净，再用厨房纸擦干表皮，涂上油，放入空气炸锅，先400华氏度10分钟，翻面10分钟，再270华氏度20分钟，再400华氏度上色5分钟+翻面5分钟（时间看鸡大小决定）。 从来没吃过这么鲜嫩多汁的烤鸡！👻👻👻连鸡胸肉都一点不干柴～ 配上西兰花、土豆、胡萝卜，简简单单的二人圣诞小餐就搞定啦呀～

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冬天就想大口吃肉，晚餐做了番茄土豆炖牛排骨

昨天去买菜，买了一磅牛肋排～ 以前炖牛肉都买的是牛腩，没想到这次试下来，炖牛肋排更好吃诶～ 做法和用料都很简单也很家常。 用到的材料如图3 牛肋排 1磅 葱 一根 姜 少许 洋葱 半个 番茄 1个 土豆 1个 冰糖 2颗 蚝油 1大勺 料酒 2大勺 生抽 2大勺 老抽 1小勺 步骤： 1、牛排骨先焯水 2、炒香葱姜蒜洋葱 3、下牛排骨煎到四面微微成棕色 4、倒入番茄炒软 5、倒入虽有调料，再加适量的水 6、中小火慢炖1个半小时至2小时 7、下土豆块 8、再炖半小时至40分钟 就可以享受美味的番茄土豆炖牛肋排啦～

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亚米年度好物推荐｜大甲师珍珠沐玉乳

哎呀呀，珍珠沐玉乳是什么神仙零食啦！ 就是这个珍珠芋头流心酥～也太太太好吃了吧！ 每次看到这种酥皮点心都忍不住要买，这次看这种类似于奶茶啊蛋黄酥芋泥之类的组合，实在太心动了～ 味道果然没有让我失望，外皮酥软，芋泥细腻香甜（但不会腻），珍珠qq的，有点小心机的感觉，虽然已经知道有它的存在了，但咬到还是会有小惊喜～ 唯一遗憾的是可能因为天气冷了，里面suppose to流心的流心凝住了，就成了普通的奶油，不过不妨碍，只是切开的时候有一丢丢小失落。 总之，是非常好吃的点心，下次还会回购～不过一盒才六个，个头也不大，性价比差了点。TACHIA MASTER Taro Boba Pastry Taro Flav $26.99(到手价)

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下酒菜杭州卤鸭儿

前段时间和小伙伴聊想吃的家乡美食，聊到半夜里喊着泪水咽着口水睡不着觉～ 第二天就去买了个鸭子，做了杭州风味的卤鸭，家属直夸好吃到像以前专门要去卤味店买的鸭子～ 用到的材料如图3⃣️啤酒1瓶、冰糖一大勺、陈皮4-5片、丁香3个、草果2个、桂皮半个、八角3个、小茴香一小勺、生抽50g、老抽5g、姜片和葱适量。 传统上一般是一整个鸭放在锅里烧的，因为我家锅太小了，所以放了半个，做法也很简单，鸭焯过水之后和卤别的食材一样卤就OK了，我额外加了炒糖色这一步，然后差不多炖45分钟-1小时，大火收汁的时候要一直用勺子不停的把酱汁淋到浸不到汤汁中的鸭肉上～出锅之后碎成小块装盘，可以洒一些干桂花做装饰～