之前买牛仔骨很喜欢用韩式的炖法神仙料理|韩式炖牛仔骨 ,但是要自己榨苹果、梨子、猕猴桃汁做汤底,相对还是麻烦一些。
最近爱上了红烧的做法,加一些韩式烤牛仔骨酱,吃起来也有清新香甜的水果味,一锅到底超级简单;汤汁也比较浓稠,肉更加入味,每次做这个菜都要多吃一碗饭!
我用的去骨牛仔骨肉,做法和红烧牛肉差不多:
🌟牛仔骨焯水后淋干水分,加一点油小火煎一下,加入葱姜蒜炒香。
🌟放料酒、生抽、老抽和韩式烤牛仔骨酱翻炒。加热水没过食材,中小火炖煮半小时。
🌟加入土豆、胡萝卜块再炖半小时。
🌟加盐、白胡椒调味。最后加入洋葱块和彩椒焖几分钟。
🌟关火淋点麻油,撒香菜,喜欢辣的加一些油泼辣子。
酱最好用kalbi marinade for ribs这种,里面有苹果、梨子,炖好后真的特别入味。加不加酱味道有很大区别,大家可以试试。
最新评论 14
:这个牛仔骨做得真漂亮。
:你做得真是令人看了流口水🤤
:你做的肯定好吃
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:好棒呀馋到我了
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:隔着屏幕都闻到香味了
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:我下次也去买这个酱 在SD找到一家中东超市卖牛仔骨常年6.99,感觉挺划算的,现在很爱买
:6.99不贵!牛仔骨怎么做都好吃
:看着都觉得香~
:超级下饭
:我也刚烧了这个!在草稿箱
:我俩太心有灵犀了