用酸奶做出来的面包
真的很松软
今天在面包里加了椰蓉馅
一口满满的椰蓉馅
奶香奶香的
超级满足
造型简单
味道不简单
喜欢椰香味的可不要错过了哟
🌿材料
高筋面粉200g
酸奶45g
细砂糖25g
鸡蛋1个
酵母2.5g
盐2g
黄油20g
牛奶75g左右(按面粉吸水性添加)
🥥椰蓉
椰蓉60g
黄油20g
奶粉10g
蛋黄1个
糖30g
牛奶20g
🥥做法
黄油室温软化,加入糖搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀,再加入椰蓉和奶粉搅拌均匀
最后倒入牛奶搅拌均匀成团备用
(可以在面团一发的时候准备)
1. 除盐和黄油外将所有材料倒进厨师机,牛奶可以预留一些,视面团吸水性再慢慢添加
2. 厨师机开慢速先将材料搅打成团再转中速搅打成粗模
3. 放入黄油和盐中速转高速搅打成薄膜即可
4. 将面团整理成圆形,放在温暖的地方进行第一次发酵,大概1个小时,发酵至原来的2倍大,面团中间戳一个洞,不回缩不塌陷就发好了
5. 将面团按压排气,分成四等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
6. 松弛好的面团按扁,擀成长方形,翻个面,中间抹上椰蓉馅,由上而下卷起,收口捏紧放在底部
7. 都做好后放在烤盘里,烤箱底部放一碗温水,把烤盘放进烤箱进行第二次发酵,大概30分钟,发至原来的1.5倍大
8. 取出发酵好的面团,烤箱325°F预热
9. 面团表面刷上蛋液,撒上椰蓉,送入预热好的烤箱325°F烤25分钟
最新评论 28
:我喜欢椰蓉馅
:哇,很好吃。一直在收藏,从未动手过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:看饿了~啊啊啊啊啊~
:大晚上…就不该看🤤
:美食达人 实至名归
:最近又爱上了做面包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:满满的都是椰蓉呀
:嗯嗯,很香
回复 @小小名儿:椰蓉太好吃了
:我要抄作业!!!!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:随便抄![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小小名儿:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:我现在来收藏一下你的面包,到时候做给儿子在学校吃,我现在都已经几乎不做面包了,几乎不买面包买了也是孩子吃
:我做了也是小朋友吃
:哇,这简直就是小时候的回忆啊
:好喜欢椰蓉面包,想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也很喜欢椰蓉呢,你会做面包了呀
:给我来一打好吗!
:那我再去做![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:马上码住![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:你家人太幸福了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嘿嘿,他们好像蛋糕吃怕了,面包却很畅销![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你家是不是从来不买面包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:最近没买而已,想消耗掉酸奶然后又爱上了做面包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:香迷糊了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:拿什么来换![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @小小名儿:最近太懒,都在追星了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)