最喜欢川味风干手撕牛肉干,买不到就撸起袖子自己做吧!全程不用开火,烤箱搞定。
1、开车去Costco买eye of round
2、顺着纹理切大片(一般切牛肉是逆着纹理切,这里要做出手撕的感觉一定要顺着纹理切),洗净控干水分
3、放蚝油酱油辣椒面花椒面拌匀,放冰箱过夜腌制入味(调料量随意,重口味可多放些😄)
4、第二天取出,烤箱热风功能预热175华氏度。用厨房纸吸干牛肉上的水分
5、烤盘铺锡纸,放配套的烤架,牛肉平铺烤架上,放入烤箱。
6、2-3个小时后,川味风干手撕牛肉出炉。
一定要撕着吃才过瘾哟!
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:厉害
:哈哈,谢谢,比较简单,可以试试