![这碗【海参蛋羹】太鲜啦!](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/756/dd9/393/996415217517e2ce54d053b.jpeg_1280_1280_3_946c.jpeg)
非常有幸这次可以被君君pick,众测GMP Vita的淡干四排刺参试吃装。
✅什么是刺参
被视为四大珍馐海味之一,含有真贵的海参皂苷,营养丰富,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食材。长期食用有助于降血脂、延缓衰老、消除疲劳、维持青春、养颜强身。
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✅产品开箱
这次收到的试吃装刺参,干的状态下体积非常小,只有家中一颗红枣的大小,官网的单价$29刀一只。
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接下来的重要任务就是把它泡发,让他慢慢“长大”!
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✅海参泡发方式
1. 把海参放入不含油渍的干净盘中,用纯净水泡浸泡并放入冰箱冷藏。
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2. 冷藏2天后海参会开始发大变软;这时候拿出海参,从海参的肚下剪开,去掉海参的沙嘴。
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3. 清理好的海参再次洗干净,放入烧开的水中,小火煮1小时,煮到海参用筷子夹起来两端微微下垂。
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(冰箱泡纯净水冷藏2天后明显变大)
4. 再次把海参放入碗中,加入纯净水放入冰箱冷藏2天,每天换1次纯净水。
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(越变越大)
泡发前后🆚泡发后
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泡发前拇指大小
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泡发后手掌大小
官网就有详细的海参泡发步骤(吃完才发现😅)
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✅烹饪
泡发好的海参可直接吃,也可以做葱烧海参、海参蒸蛋、海参汤等等。
我做了最简单的【海参蒸蛋】
1. 鸡蛋2颗碗中打散
2. 碗中放入清水,水量是蛋液的1.5倍
3. 大火煮开,放入蛋液,蒸7-8分钟
4. 放入海参再蒸3分钟关火即可
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5. 放入一点酱油和香油就可以开始吃了
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✅口感
海参口感清爽、肉质肥厚弹牙,能够吃出来是品质很高的刺参。海参里面融合了蒸蛋的香味,老少咸宜,家里的小朋友也主动要吃。
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