海参作为养生圣品,家里人一直在吃~
今年开始我自己也开始做了,之前一直做海参炖蛋,今天尝试了新做法:海参小米粥。
🎈小米粥本身就非常养生,含有多种维生素、氨基酸等等;再加上花菇、海参,太鲜美啦~
🎈做法:
1. 煮小米粥:小米和水的比例大约1:18。大火煮开后,加花菇,转小火。
Tip:注意小米粥非常容易溢出,可以适当把锅盖倾斜留出足够缝隙。
2. 煮的过程时不时搅匀,大约煮到汤米混合有粘稠状后,加入提前泡发好的海参,煮3-5分钟,此时可以加入枸杞。
3. 调味:可以加一点盐、一点酱油增加咸味鲜味。不过本身已经足够鲜了,如果喜欢海鲜的味道,也可以提前加入虾干或干贝提鲜。
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:小米是亚米网买到的沁州黄,花菇是@ @美国德成行