说真的,作为一个土生土长的北方女汉子,我居然不记得元宵的味道了。小时候都是吃元宵的,长大以后没再吃过了,更没有亲临过滚元宵现场。
元宵节那天碰巧看到现滚的元宵,有一个巨大的旋转面桶,轰隆隆的一直转,里面是欢快的打着小滚儿的元宵,师傅时不时用一个小篓子,把元宵拿出来蘸蘸水儿,再放回去继续滚。
所以相比起形状规则,外形光溜溜的汤圆,元宵个头要大整整一圈,有乒乓球那么大,大小不一,形状各异,很像一个小雪球。
这家店人不多,让不喜欢去人多地方排队的我也能买到特别火爆的钙奶馅儿,还买了巧克力和什锦的,里面有水果,豆沙,红枣,五仁等各种馅料,师傅都给我装一个兜儿里了,吃起来像是在开盲盒!
年前还买了汤圆,三全无糖黑芝麻和大桥道什锦,里面有黑芝麻,巧克力,花生,豆沙四种,正好这次汤圆元宵都可以尝一尝。
元宵煮起来就明显感觉到很结实,几乎没什么弹性,瓷瓷实实的一个大球,汤圆相比起来就软软弹弹的。
馅料没有太大区别,但是皮很不一样,元宵的皮较厚较硬,想想其实就是一层粉又一层粉裹起来啊,水份很低的,所以没有那么黏那么有延展性,汤圆比较软糯拉丝。相比起来我还是更爱元宵!软中带硬,又黏还有嚼劲。煮的时候中间点冷水,煮透。
不过汤圆超市就可以买了,元宵买起来没有那么方便,要去店门口排队等现滚出来的,尤其到了元宵节,天寒地冻的,排队的人很多,特别是一些火爆的店,等个一两小时的都有。
正月十五和十六这两天吃到了花生,黑芝麻和巧克力的汤圆,还有草莓,巧克力和五仁的元宵。剩下的冷冻起来,以后慢慢拆盲盒。
【第二次拆,黑芝麻汤圆,巧克力汤圆,钙奶元宵,巧克力元宵】
【第三次拆,豆沙汤圆,黑芝麻汤圆,巧克力元宵,山楂元宵】
突然想起小时候和家人吃元宵,都是买这种什锦的,十几种馅儿煮一锅大家一起吃,每个人吃到的都不一样,一边吃一边互相瞅瞅别人吃到了什么,我妈最盼着豆沙,但总是吃到黑芝麻,所以她一直对黑芝麻馅的很有意见哈哈哈,爷爷爱吃巧克力的,吃到巧克力就会一脸满足地说,巧克力的!有的人一连吃到两个一样的,就会一脸怨念,怎么又是这个啊,哈哈哈!
后来图个方便,就去买超市的袋装汤圆了,再后来出国了,就渐渐忘记了元宵,时隔这么多年再一次吃到了什锦元宵,唤起了小时候那些热闹的回忆。
最新评论 30
:南方妹子表示见世面了,从来不知道还有滚元宵哈哈哈
:有机会元宵节来北方尝一下!还挺不一样滴!
:好有意思呀南方娃都没看过滚元宵哈
:一年才有一次其实我也是第一次看到哈哈!小时候就知道吃了
:哎哟!爷青回。小时候看这个感觉贼魔性,就站那一直看
:我小时候大人买来我就吃,居然长这么大自己去买才第一次看到
:我小时候都没滚过O。O
:我也是第一次现场看到!
:第一次看到元宵,长见识了!
:哈哈哈这下就不会分不清了!因为长得完全不一样!
:感觉小时候还吃得到元宵 长大了基本都在吃汤圆 好疑惑
:福兰还有元宵啊!!
:小时候我们家煮汤圆也是几个味道的,吃的时候就会猜口味(我常透皮观色,使劲看芝麻的黑,豆沙的红棕色,无锡还有一个特色馅料叫菜猪油,甜的,荠菜+猪油,会有一点绿色透出来),哈哈哈哈,快乐的童年回忆
:哇看来你小时候吃的薄皮大馅的!汤圆还勉强可以透皮观色哈哈哈,元宵有点小困难嗯嗯有机会要尝尝,不太黏但是很有嚼劲儿!
:我还从来没吃过元宵,希望有一天有机会尝一尝
:波子这篇《轮汤圆元宵的区别》简直是可以给分不清的小朋友当教科书的级别了
:哈哈哈哈哈主要是有图,长得区别还挺大的!
回复 @不求上进的波子:哈哈哈 吃到肚子里就都一样了
:据说这种滚的,油炸不会破也。
:可能因为馅料也偏硬一些,就不容易破~
:第一次看到这种滚元宵,南方孩子小时候吃的元宵是咸的,汤圆是甜的,两种包的形状也不一样
:原来南方管咸的汤圆叫元宵啊!懂了!
:我确定 我到现在 都没吃过元宵
:真的很撑哈哈哈哈元宵确实难买啊!只有在元宵节才有,平时不做的!
回复 @weirdo小马甲:哈哈哈哈哈哈!我们个儿大
:我去 这样一个吃下去还不撑
:大桥道卖元宵就会有滚筒一直滚 怀念
:滚起来真的挺费功夫的,我去了一家就三个人排队的都排了好一会儿!大家都买好几斤,刚滚出来一批一下就没了