一个孕妇朋友看见图片发给我说想吃😂
这不就是我想做的驴打滚的姐妹款嘛
做起来也不难,可以说只要麻薯没问题,想失手都难😳
还是用我的雪媚娘方子
擀的超薄,都要破了,卷起来特别好看
而且自己控制甜度,要测糖耐也可以放心吃
👉🏻紫薯泥
300g 紫薯
20g 白砂糖
35g 炼乳
紫薯蒸熟碾碎,拌入糖和炼乳,甜度根据口味调整。
👉🏻麻薯
50g糯米粉
15g玉米淀粉
25g 糖
85g 牛奶
15g 无盐黄油
除了黄油以外所有材料搅拌至无干粉,过筛一次,水开后大火蒸10分钟,盖上盖子或者保鲜膜,用牙签扎几个孔,保鲜膜要耐热的。蒸好后稍微不烫手就把黄油揉进去,揉好的麻薯是光滑柔软不粘手的。包上保鲜膜放在冰箱冷藏半小时。
撒一些熟糯米粉防粘,把麻薯擀成长方形,我擀的很薄,抹上一层紫薯泥,慢慢卷起来,包上油纸放冰箱冷藏一会拿出来切块,撒上椰蓉装饰。
全程都要戴手套,抹了糯米粉不粘手了,但手有温度,擀一擀,捏一捏粉就没了,会慢慢粘手,戴上手套就没问题。
吃不了放冰箱密封保存,麻薯也不会变硬,想要软糯糯的口感就微波炉加热10秒左右。
最新评论 35
:很好看
:小清新颜色,我做过豆沙的,太好吃啦
:嗯呢,等我买到豆粉也来做豆沙的
:赞赞
:美cry
:先收藏 很好看
:等着宝宝来晒
:没有你不会的
:这个确实简单
:颜值超高
:紫薯是颜值担当
:这颜值杠杠滴
:紫薯是颜值担当
:这紫色好梦幻
:紫薯自带美颜光环
:好漂亮的糯米卷
:紫薯功不可没
:春天的美味,超美!
:春天要减肥啊好难
回复 @小毛114:你又不需要减,不过是让我们难上加难而已
:好美的紫薯糯米卷!健康又美味
:谢谢布布么么哒😘
:糯叽叽控 紫薯控走不动路了
:圆宝粘到糯米上下不来了
:这颜色超级治愈
:豆豆一定喜欢
:这颜色可太漂亮了
:紫薯真的,怎么做都漂亮
:太好看了哇哇美翻了我要做家里有紫薯哈哈
:我家紫薯不能断了
回复 @小毛114:我也是都在WF买哈哈
:咋那么好看呐
:紫薯的颜值太高了
:颜值好高
:紫色的颜值天生难自弃啊