绿豆糕是很多小伙伴都爱的小甜点，知味观等品牌的绿豆糕也是晒晒圈的常客。但大家有没有过一个疑惑🤔：为什么小小一块、不甜也不腻的它热量可以达到100大卡？今天喵自己做了一遍并计算了热量，才妥妥地服了：绿豆糕好吃，但也别吃多呀😝
好消息是绿豆糕虽然热量不低，但我成功地借着做绿豆糕的机会消耗了Costco的黑松露巧克力🍫：这款巧克力虽然好吃，但是量也太太太大了（图4⃣️）！减脂的路上也要尽力不浪费呀～希望这个方子能帮到大家🥰
👩🍳做法：
200g去皮绿豆清洗三遍后在水里泡过夜；
第二天上锅蒸35分钟直至绿豆开花；
把绿豆放入搅拌机中搅碎（嫌麻烦可省略，但绿豆糕会欠一点细腻）；
40g黄油在锅里小火融化，倒入绿豆粉炒制，再加入50g蜂蜜炒干成团；
把Costco的黑松露巧克力一切为二，作为绿豆糕的内馅备用；
以30g为一个的量把绿豆面团团起，中间塞入半个黑松露巧克力，用模具压成型即可🥳
🔥热量解析（图5⃣️）：
用薄荷APP算了下，主要食材虽然只有去皮绿豆、蜂蜜和黄油，但每一个都不是好惹的🤣我这所有材料做了14个，如果没有巧克力夹心的话是84卡/个‼️和买来的真的相差不大。夹心巧克力是25卡，所以总体就是110卡/个。
营养分析角度上来说，仅仅绿豆糕本糕还是比较符合三大营养素分配的，除了脂肪略高以外（图6⃣️）。
🤔食谱修改建议：
怎么能降低点热量呢？绿豆肯定是不能少了，我试了下把蜂蜜减少，但是说实话，只加30g蜂蜜是根本尝不出任何甜度的，豆子的涩味会占了上风🥺所以大家可以试试40g，但不建议再减了。最后黄油🧈也是可以少一丢丢的（30g应该没问题），毕竟绿豆水分少、很容易成团。
当然如果不放🍫夹心热量肯定会降低的啦，只是放了巧克力层次更丰富了，好吃到值得一试啊😋
最后总结一下：绿豆糕是一个做法简单、口味清爽的小甜点，所以一不小心就会吃多😆大家在自己做的时候一定要控制摄入量哦～祝大家实现绿豆糕自由，越吃越瘦❤️
最新评论 20
:聪明girl👍 这样处理松露巧克力太棒啦！
:谢谢亲爱的夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
实在是份量太大必须想想办法![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:超有水准的晒货![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
为了集美们的减肥大计辛苦你了🙇♀️
:谢谢亲爱滴猫猫![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
我觉得我应该走热量拆解路线![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:绿豆糕超好吃！！一不小心连吃好几块![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我也是！！！哈哈只敢拿来当早饭或者午饭的主食，安慰自己吃了杂粮![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:颜值高![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝～～～～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
用了月饼模子嘻嘻～～云一份给你
回复 @弦夜喵77:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做过，太累了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
还是买点吧![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哈哈哈我同时还做了绿豆饼，花了三个小时![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
分摊下来就还好嘻嘻 我喜欢知味观那个！真的好细腻啊～～
回复 @爱旅游的sophie:我家也是！我做了咸的绿豆饼被“嫌弃”了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:真的是做了甜点才知道用了多少糖。不做就不知道，自从我做了一次广式月饼以后就知道里面有多少糖
:哈哈是的！！！！我以前还觉得博主怎么加糖是以100g为计量这么加的，但是自己做了后才知道，糖不加到量很难好吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
也许我需要去买点代糖了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
或者只能控制自己吃的量了～～
回复 @supermommy:同意！![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
代糖的安全性还有待考证![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:真的是做了甜点才知道用了多少糖。不做就不知道，自从我做了一次广式月饼以后就知道你们有多少糖