我又撸了黑芝麻冰淇淋,丝滑香醇
顺利成为家里的新宠‼️每天一小杯回味无穷~🤤
这次改善了冻得死硬的质地
随吃随挖不用回温不用等✌🏻✌🏻
食材:
牛奶250ml
淡奶油150ml
蛋黄2个
蜂蜜40g
炼乳20g
无糖黑芝麻酱55g
🟡蛋黄加蜂蜜用蛋抽搅匀,至微微起泡发白
🟡牛奶淡奶油一起小锅中小火加热到80C,边搅拌边倒一半入蛋黄里
🟡搅匀后一起倒回剩下一半奶油液里,中小火加热至微微浓稠,提起刮刀会均匀附着在上面就行
🟡离火,加入炼乳搅匀,加入无糖黑芝麻酱搅匀
🟡n小时彻底冷藏后,入冰淇淋机 ICE-30R 2夸脱全自动冰淇林机/冰冻酸奶机 固化很顺利
图文详细版见图5⃣️
黑芝麻酱用这个!香浓、颜色棒!
✅蜂蜜和炼乳不可代替,蜂蜜用色浅味轻的
✅它俩是冻不硬的关键,因为蜂蜜和炼乳冰点很低,家庭冷冻层根本冻不住~
好了原理懂了,动手吧,敲好吃😋
最新评论 48
:黑芝麻味的爱了!
:吃冰淇淋还能顺便防脱发哈哈哈哈 可是我没有冰淇淋机
:自己中途拿出来多搅几次也一样,无非就是一边冻起来一边把大的冰晶打碎,这样吃起来细腻。冰淇淋机那个桶冻在冰箱里好占地
:太香了
:老板,有打包服务吗!!
:求茶壶在网上开一家 冰淇淋店!!!!!!这种只能看不能吃的感觉 太难受了😋!!
:谢谢小动物夸奖你那好吃的太多啦!偶尔不出去自己在家搅一搅也挺容易的
回复 @茶壶:那我下次去找找看 有没有哪家卖黑芝麻味的冰淇淋🍦
:本来想做的但没有蜂蜜和冰淇淋机…
回复 @不求上进的波子:冰淇淋机就是一个冰桶,一边缓慢搅拌就一边会凝固一些,最后还是要冻你自己中途搅一搅把大冰晶打碎了也差不多,网上不都是no churn的么
:那你就用白糖、没有冰淇淋机就冻得途中自己拿出来搅一搅都差不多,味道一样只是冻得结实一点挖之前要去冷藏放一会儿
:好想跟你做邻居!
:哇这好赞呀我好喜欢黑芝麻的,还收集了一个方子一直没提上日程,收藏了,改天也试一试
:等你发哈很简单好吃
:颜值口感都抗打的!太酷了
:颜值…像水泥
回复 @茶壶:没有啦 很cool的北欧风 哈哈
:放了好多黑芝麻醬呀!吃這個冰淇淋感覺還能護髮
:很浓郁
:wow! 亲爱的太能力了,连这个都能做。最爱黑芝麻
:谢谢玛雅奖励给你送上冰淇淋🍦❤️
:流口水了啊,好喜欢黑芝麻味的🍦🤤
:所以这个直接放冰箱冷冻层不行,必须要用冰淇淋机吗?
:没有直接放冷冻的,中途都要拿出来打搅,网上有很多no churn的配方,后续程序差不多你可以试试哈
回复 @浅浅笑:很简单的你试试,我才第二次做哈哈,自己冷冻就中途多拿出来打搅几次
:这冰淇淋爱了爱了!
:厉害厉害厉害👍🏻👍🏻👍🏻
:太有创意了!有种黑科技的赶脚
:我再来收藏一个感觉这个特好吃呀,关键美国买不到。
:这个我最近天天在吃呀哈哈哈哈好喜欢
:黑芝麻酱55g‼️‼️忘记写了
:
:太赞了,请问黑芝麻酱放多少啊?
回复 @Monica云云:这个挺好吃的试试吧
回复 @茶壶:谢谢啦!明天去买炼乳做起来,之前一直找不到用这款芝麻酱的方子,这个芝麻酱我买了都闲置,好吃是好吃就是不知道拿来干嘛