夏天必不可少的开胃凉拌菜来喽!爽脆的凉拌鸡胗,保你好吃到起飞!
鸡胗就是鸡的胃脏,有增加胃液分泌的功效,还可以促进我们胃肠的消化能力,对于加快胃的排空速率也很有帮助。
鸡胗的做法很多,可以爆炒,可以卤,可以烤,但是夏天,还是凉拌最爽快!
做法:
1⃣️鸡胗洗净,凉水下锅,放料酒、葱段、姜片,水开煮20分钟关火。
2⃣️捞出过凉水,沥干水,切薄片。
3⃣️小碗中放蒜末,葱末,芝麻,辣椒粉,小米辣,浇热油。
4⃣️加入两勺生抽,一勺蚝油,两勺陈醋,适量白糖和盐。
5⃣️拍点黄瓜,切点香菜,所有材料拌一起。
凉拌鸡胗吃起来不硬,爽脆有嚼劲,香辣又可口!
这几天热爆了,不爱开火炒菜,一定要试试凉拌!喜欢凉拌菜的盆友,可以戳我以前发的万能凉拌汁,让炎热夏天的餐桌上多姿多彩!👇
最新评论 26
:请问鸭胗可不可以用这个方法?
:这是饭店菜单吗?好漂亮![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看饿了😋😋
:原來還可以這樣涼拌![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好好吃的感觉
:又学一道菜![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:隔着屏幕都觉得好吃😋👍
:凉拌鸡胗!没吃过、肯定很好吃😋
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:只剩满满的佩服!!真的 看到图片就会饿😋
:Jan宝宝过奖啦,好久没见你冒泡了,愿一切顺利![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
回复 @此用户已修改名称:嘿嘿 其实只有四天 但可能发太少了
马上就把赞都补回来!
:看起來超級美味!請問雞胗買回來要特別去腥嗎?
:焯水的时候放葱姜和料酒就去腥了,我是对腥味没那么敏感,对腥味太敏感的话,试试焯水倒掉浮沫后,在换新的水煮
:鸡胗也能凉拌啊!从来没试过,很喜欢吃,就是切起来费手![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
:焯水后切还好,难度低于切土豆丝![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:真下饭啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:比炒菜下饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:下酒菜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:干杯🍻
:这个超好吃太开胃有嚼头啦😃👏
:有嚼劲的吃着舒坦
:哇,太开胃了这道菜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:一顿就吃了一盘
:这个照片拍得,简直太好看了,特别是你这个盘子和菜好配
:这个盘子有点小,一般我家炒菜都装不下,一直用来盛凉拌菜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)