这几天高温热到爆,必须整杯冷饮降降温!其实这款饮品算是泰式奶蓝的进阶版,因为我加了点紫色在里面,颜值一下提升了不仅仅一个档次,有木有?
调色主要用到了蝶豆花,关于做甜品饮品的一些原料,我之前有写过一篇简单的介绍,感兴趣的戳👇
来说说这个做法:
1⃣️蝶豆花5、6朵泡热水,泡出蓝色,分两杯装。
2⃣️其中一杯滴几滴柠檬汁,蓝色就会遇酸变成紫色,你说神奇不神奇🤣?
3⃣️蓝色和紫色分别➕适量糖➕一勺冰粉粉,到小锅中加热,直至冰粉粉完全融化。(💡因为我的蓝色紫色部分水没有很多,所以只加了一勺冰粉粉,如果量多,冰粉粉要增加。冰粉粉和水的比例是1:40。如果你的果冻凝固的不好,说明冰粉粉少了,倒回小锅中加热再增加一些冰粉粉)
4⃣️倒入小碗,凉后冷藏,凝结成冻。
5⃣️白色部分是牛奶刨冰,我以前有发过徒手做刨冰的晒货,就是利用擦丝器,但是我现在发现了一个更好的方法:牛奶➕炼乳到你喜欢的甜度,搅拌均匀,倒入保鲜袋,挤出空气,密封好,冷冻(这一步骤要提前做好)。等想吃的时候,提前拿出来放入冷藏层,一两个小时,让它冻的没有那么实诚,拿出来用擀面杖敲敲,就成了牛奶刨冰,比擦丝器好用多了✌️。(💡也可以换成燕麦奶等。)
6⃣️蓝色紫色果冻切成小块,先放蓝色、再放紫色、倒入牛奶刨冰,最后再装饰几块蓝色。
进阶版的泰式奶蓝,不仅有高颜值,还会给你一个冰爽的享受😎!
谢谢观看!
最新评论 41
:你要是我邻居该多好啊!
:没准以后有可能
:美cry了
:渐变色好漂亮
:好漂亮哦七夕快乐🎊
:好爱这抹蓝😍
:妈呀太好看了亲爱的总是创意无限,家属好幸福
:哇
:颜控人士都❤️
:为了颜值,可以不管味道
:要不要這麼好看
:蓝色和紫色居然也很搭
:的确是高颜值,太美了!!
:就冲着颜值去的
:光看都觉得凉爽!颜值担当!
:哈哈哈,光有颜了,味道没啥特别,靠着牛奶刨冰来降温
:太美了,没喝都醉了
:你这样一说,我觉得应该把蓝色紫色冻成冰,调成酒,应该更爽
:哇我要试吃
:味道没啥特别,主要是看颜值
:艺术品
:谢谢亲,不敢当
:颜值爆棚
:谢谢亲爱的
:这么美,来一杯Please🤤🤤
:哈哈,没问题
:颜色未免也太美了
:蓝色紫色的碰撞真不错
回复 @此用户已修改名称:是滴呀
:颜色爱了~~
:谢谢亲爱的
:太美了吧
:谢谢宝宝
:看一眼我就凉快了是怎么肥事
:望梅止渴