好久没有做虎皮蛋糕了,今天下午有空就给小朋友做个蛋糕吃。🤩 做蛋糕卷不够吃,就移步到了6⃣️寸蛋糕上。🥰今天这个蛋糕的结构是:
🐯外皮:虎皮蛋糕
🐯主体:天使蛋糕
🐯夹心:淡奶油+新鲜草莓
🐯裱花:淡奶油➕食用色素
做法:
1⃣️先做虎皮部分,做法请参考我之前的晒货👇🏻
唯一调整的是烤虎皮的温度,从390度调整到了400度,时间一样。这样做是为了让虎皮上色。我是经过两次调整后觉着这是最优选择。✌🏻
2⃣️做天使蛋糕。今天做这个蛋糕是为了消耗蛋白,因为上一步已经用了大概8个蛋黄,不想再多吃蛋黄就可以做天使蛋糕。天使蛋糕只需要用蛋白就可以完成。
配料:蛋白150克,糖粉 25克,低筋面粉 70克,玉米油 30克,牛奶 50克
3⃣️做夹心部分。300克淡奶油➕25克糖打发至7分发,新鲜草莓🍓切成小丁。把放凉的天使蛋糕切成三层,每一层抹淡奶油➕草莓铺满。
4⃣️蛋糕抹面,抹好后粘虎皮。上面表面做裱花,完成✅
Tips: 天使蛋糕的口感没有戚风蛋糕细腻绵软,也没有海绵蛋糕蓬松柔软。所以选择了加入水果使口感更加丰富。当然这个组装可以选择你最喜欢吃的蛋糕🍰 裱花可以加上裱花嘴做出来的更加好看。自己吃就怎么省事怎么来了😍
最新评论 18
:宝宝这个做得也太棒了。
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:厉害👍🏻,总有好创意
:谢谢亲爱的
:真棒👍👍
:谢谢
:好可爱啊
:谢谢宝宝喜欢
:亲爱的太牛了做的真好呀
:谢谢亲爱的喜欢
:哇这个太可爱了!!!学习了~~巧手的宝宝!!!
:谢谢宝宝的喜欢😘 赶紧试试吧拥有同款
:萌虎
:是不是萌萌的小可爱
:虎虎生威
:哈哈 对
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