好久没这么吃过爆炒鱿鱼了，
香啊！今日又是干饭人😆
之前逛local超市买到了一包锅巴，那必须搞搞事情！
我印象中好像有海鲜锅巴这么道菜，但可能不是这么辣的🙈
反正我想想觉得好吃就做了！
这个锅巴是糯米锅巴，虽然包装写着“干脆”，
但实则非常硬，直接吃是咬不动的，适合拿来做菜。
做菜也得焖一焖，如果偏硬，吃起来会hin hin hin粘牙。
鱿鱼我买的是处理好的白色冰冻鱿鱼，解冻洗洗就好。
炒鱿鱼挺难入味的，得下猛料。
本来以为家里还有 王家渡 的干锅料，记错了，只有麻辣火锅料，但我感觉也差不多，就拿来炒了。
配菜大家可以随意，有啥放啥，土豆片呀菜椒呀都可以～
非常香！麻辣入味，鱿鱼嚼着很带感，锅巴焖的有点软软的，也吸饱了汤汁，糯叽叽的太好吃啦！！
🦑【食材】
- 鱿鱼
- 锅巴
- 王家渡麻辣火锅料/干锅料
- 火腿（可选）
- 胡萝卜，洋葱（或者其他配菜）
- 葱姜蒜
- 淀粉，十三香，盐，白糖，生抽
🦑【做法】
1. 先处理鱿鱼，画格子刀，一定不要完全切段，画好后分割成小块
2. 鱿鱼焯水，就会自动卷起来，洗净沥干水备用
3. 用淀粉，白糖，生抽，和清水调一碗汁，备用（图6）
4. 洋葱和胡萝卜下锅炒香，加入火锅或者干锅料翻炒，再加入葱姜蒜
5. 加入鱿鱼，再加入十三香，盐调味，快速翻炒
6.放锅巴，淋入第3步调好的酱汁，水不够就多加一点，开小火焖一焖即可
最新评论 18
:不自觉吞了一下口水![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来，干饭！
:起先看图片以为那个鱿鱼是小玉米![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈是挺像的！
:王家渡的料真的好好吃！
:对滴，不踩雷！
:魷魚🦑切的也太完美了！饞死我😍
:下饭菜啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哇哇这个太好吃了！亲爱的做的好棒！我妈也最爱做锅巴类的菜了，家里囤了好些锅巴，她每次都用空气炸锅炸一下，再把刚炒好的菜浇上去，超级香！
:我这款好硬，得焖软![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
不知道海鸥妈妈一般是用什么样的锅巴呀？
回复 @哟一块圆宝:好的我回头来拍一张😀
:这一盘食欲大增啊！😋😋
:好想吃啊！！！
:搞一搞，好吃！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好有食欲！鱿鱼乍一看以为是小玉米![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈是的，我自己也这样觉得![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这颜色，太下饭了！！
:加上锅巴，撑到打嗝![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)