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小高姐的这个方子真的巨简单！
味道还不错
鸡胸肉和鸡腿肉我都做过
吃起来口感没啥区别
用料简单，就适合我这种懒人
就是九层塔炸过以后变坨了
卖相不佳，我也很无奈😮💨
👩🍳制作方法：
1. 鸡肉切块儿，不用切的太小块儿
（我觉得大一丢丢吃起来爽）
2. 取两块红油腐乳，加一大勺生抽，将腐乳碾碎拌匀
（我用的是王致和红油腐乳）
3. 将料汁倒入鸡块儿中，加一点五香粉（我用十三香代替），搅拌均匀，放入冰箱隔夜腌制
4. 腌制好的鸡块儿加入适量蛋清，搅匀
5. 加入适量红薯粉，每一块儿都裹上粉装盘备用
6. 锅里倒入适量油，倒入九层塔，小火慢炸至冒泡捞出备用
下入鸡块儿炸两分钟捞出来（九层塔提前洗干净，确保无水）
7. 升高油温，下入鸡块儿复炸，差不多30秒就可以了，出锅前加入炸好的九层塔一起炸一下，捞出装盘
8. 撒上椒盐粉就可以了
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最新评论 31
:我也是小高姐的死忠粉！！
:🤝🤝🤝
:我也经常做，小朋友们都很喜欢吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇好棒呀。这个最爱了我做过田园的方子也超好吃！还买了个日本炸锅，一次没用过😛
:我也买了吉川油炸锅，用过几次也闲置了，最后都是用大铁锅
:哇，好厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我家里不喜欢开油锅，一是减肥不敢多吃，二是不喜欢油烟，三是偷懒![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
出去买最好
:我也没有很爱开油锅，就是不是做个辣子鸡，偶尔炸个油条，不是美食的话我了才懒得动![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:很棒，我之前做过，就是没有粗番薯粉还是差了一点
:是呀，我前段时间好像weee买的，貌似番薯粉线上很不好买到
:香
:厉害👍😄
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:香！ 盐酥鸡每次吃都停不下来![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:不过自己做费油
:做的太棒了！这个我可以吃下一整盘![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做起来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着太香啦！！！！小高姐的方子只要能做下来基本都很厉害！
:小高姐的面食我不敢尝试![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:天熱⋯油炸更熱～我佩服了
:家里冷气开着不热
:好地道![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太好做了这个，不过我也没吃过地道的啥味道
:![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
我想搬家去你隔壁
:来来来
:来学习![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:我上星期刚做完这个方子
:握爪！
:我要一盒，两份酱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:我以前在那种奶茶小吃店里买的没有酱，一直不知道还有配酱的
:盐酥鸡需要配酱吗？木有酱啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)