今天的调色盘调个紫色
蓝莓酱夹心的雪媚娘
一口爆浆
酸酸甜甜
软糯的外皮
浓郁的奶油
爆浆的蓝莓酱
多重口感
每一口都非常饱满
圆鼓鼓的雪媚娘非常可爱有没有
🫐材料
蓝莓200g 白砂糖20g 柠檬汁40g
糯米粉100g 玉米淀粉30g 糖粉25g 紫薯粉5g
牛奶180g 黄油18g 熟糯米粉适量
淡奶油250g 细砂糖20g
🫐做法
洗净的蓝莓倒入锅中,中火翻炒出汁
加入20g白砂糖小火翻炒
熬至半凝固状态加入柠檬汁
关火晾凉备用
糯米粉、玉米淀粉、糖粉和紫薯粉倒入碗中,倒入牛奶搅拌均匀无干粉,过筛1遍,倒入容器中,盖上保鲜膜,扎几个洞,放上蒸锅水开后蒸25分钟
平底锅小火,抓一把糯米粉将糯米粉炒熟,呈微黄色即可
淡奶油加入细砂糖高速打发至裱花状态
面团蒸好后趁热加入黄油,戴上手套揉至黄油完全吸收
再分为每20g一个,大概能分出10个
面团撒一些熟糯米粉防粘,用擀面杖擀圆,放在圆形模具上,挤一圈奶油,放上适量蓝莓酱在中间,再挤上奶油,将收口捏好,撒一些熟糯米粉,收口朝下装入纸托,装饰🌿
最新评论 17
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:手真巧,又好看又好吃😋
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做太好了
:粉粉嫩嫩好可爱
:好想吃颜值爆表
:☁️快递![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:老天颜值太高了完全没法抵制诱惑力💕😀
:请亲爱的吃然后一起胖,哈哈
:又是糯叽叽又爆浆的,没有抵抗力![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:嗯嗯,就是怕胖不敢多吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:颜值与美味并存![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:高颜值又好吃😋
:隔着屏幕哈喇子都掉出来了
:给你擦擦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你做的甜品总是那么有颜值👍
:谢谢宝
过奖啦