地地道道的南方妹子，曾经只会煮泡面的人儿，嫁了个北方老公，还是个嘴刁的老公，曾几何时，几近奔溃啊！现在的手艺不能说炉火纯青，但也有几道上得了台面的美食值得炫耀一下
亲爱的 @钱兔无量 新鲜出炉的肉夹馍请查收😘
第一个夹的红色甜椒，因为小朋友不吃辣
婆婆这两天刚来，今天晚上安排上了肉夹馍，她说队友小时候很喜欢吃，但她做不好就经常买。刚刚她评9分，说扣掉的一分是因为太辣了，我真是太开心了🥳（她吃完上称，说本来要减肥的，结果又胖了两磅😂）
（因为不能吃肥肉，刚刚队友还在说我失去了很多五花肉美食的快乐。此刻是啃着泡面在码字）
下厨房找了很久，找到的肉和白吉馍方子，和大家分享一下，喜欢吃的姐妹们试试看～
🥩炖肉：
先准备香料包：
1个八角、2片香叶、1小段桂皮、3g花椒、3g小茴香
（喜欢辣的加点干辣椒，婆婆和小朋友不吃辣我就没加）
1. 五花肉洗干净，冷水下锅焯水，焯好再洗干净控干水分
2. 锅中炒糖色，下入五花肉上色
3. 加入适量料酒炝锅，接着加入没过肉的开水
4. 加入4勺生抽、1勺老抽、姜片、葱段、香料包，盖上盖子大火烧开，再转中小火炖煮1.5小时就可以出锅了
炖煮肉的过程可以准备白吉馍
🫓白吉馍：
中筋面粉 300g（6个的量）
温水 138g
酵母 2.5g
糖 5g
油 10g
1. 酵母加入温水化开
2. 酵母水慢慢加入到面粉中，一边倒一边用筷子搅成絮状
3. 加入白糖和油，揉成团，醒发半个小时
4. 醒完面团就软了，很好揉，继续揉光滑，再醒15分钟
5. 醒发好的面团分成等份小剂子，6个馍，一个75g
6. 将面团搓成中间鼓、两头细的条状
7. 再擀成片，卷起来，尾巴压在底部
8. 卷好的面团压扁，擀开，不要擀太薄了
9. 平底锅中无油，放上饼胚，中小火烙出花纹即可出锅
10. 烤箱预热350度，将烙好的饼胚放入烤箱烤5-10分钟
👏🏻👏🏻👏🏻
饼切开，肉和辣椒切碎，塞进饼里面，自己做的使劲儿往里怼，再浇点汤汁，好多肉肉，就说满不满足！
最新评论 38
:这也太有卖相了亲爱的真厉害👍太有天赋了哈
:也是到处找方子![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:这个肉夹馍太好吃了，根本不需要下馆子自己家做的就好吃啊
:看着光盘真是太开心了
:太有食欲啦！北方人基因动了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:吃起来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着好有食欲，汤汁是炖肉的肉汤吗？
:是的，最后收汁的时候留一点就好
:卖相太赞了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:可以拿去卖了，做得太好啦！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:卖可能会被骂![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太安逸了
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个再热也有胃口
:哈哈！吃完来一杯![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你真的是上得了厅堂下得了厨房的典范
:被你夸上天了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:妈呀 你这个色香味俱全
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太厉害了！以前在国内我经常去买肉夹馍吃呢！😍♥️
:为口吃的不容易![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Elaina_na:😍💪✨
:![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:哇哇哇我来抢一块！同样南方人嫁给北方人，收藏，（叫那个北方人）学起😂
:羡慕你家北方人能动手
:快给我来一块![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来来来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:亲爱的怎么会这么能干的，好想去你家尝一口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:以后有机会来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:秀色可餐！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这也太牛逼了，想跟你做邻居了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我也想吃你的凉拌猪耳![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好专业！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:这个超级棒啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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，我喜欢肥肉，给我留两个🤤
:来来来，都给你