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转眼又是中秋，还记得去年烤月饼烤得满头大汗
今年实在很犹豫开烤箱，可能就要冰皮了事
毕竟冰皮真的方便！而我…越来越懒😂
去年在 Aliexpress 入了这套花型月饼模
四个纹样，最喜欢里边的铃兰花
今年新出的有圆形+两种花纹都是铃兰，也很好看
如果大家也和我一样喜欢铃兰花（图4⃣️5⃣️6⃣️)
不妨去搜搜 Lily of the valley
一般带有Choice的送货会更快哦☺️
这个皮是小高姐配方
个人觉得是无功无过的一款皮子
放冰箱三天不会硬，也可以冷冻再解冻吃
不过冰皮本身没什么味儿
它不会给内陷加分也不会减分
和清淡的奶黄还是配的
我也试了松子豆沙馅
感觉豆沙还是广式或曲奇皮更搭
🎨调色用的火龙果汁和Ube extract
我最喜欢的金沙奶黄馅：
⭐️奶粉60g
⭐️玉米淀粉 35g(澄粉🉑️)
⭐️鸡蛋3个
⭐️牛奶120g
⭐️黄油50g
⭐️香草精1/2tsp (必不可少)
⭐️盐小撮 约1/4tsp
⭐️烤过的咸蛋黄2个
⭐️糖60g
全部材料破壁机搅匀
入锅小火炒到固体就好了～
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最新评论 28
:可太美了
:😍😍好看又好吃。
:好美😍
:好看
:太美了吧
:哇这个模具太太好看了吧
:我原来做过用火龙果汁蒸出来的月饼，蒸了以后颜色会变得更加深，更加好看
:我记得我记得，暗红色！这个不用蒸![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:对的，你这个是冰皮的做法不需要蒸，冰皮面试已经做熟的，我那个是生胚上笼蒸的
:好美
:太精致了！
:我也最喜欢铃兰！然而没有你那么厉害的👋🏻！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:有了模具咱不需要手![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
而去一看你照片就知道是很有艺术天赋
:好厉害呀！
:模具好好看 看得我想买
:太美了可以直接开店了！
:这个也太美了！
:太美了，不吃月饼的都想做![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:亲爱的手艺太赞了！超级美丽
:太好看了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:真好看！！！
:好精致！！
:厉害啦 👍![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)