新春佳节大口吃肉呀朋友萌😜
上周末在LA的好朋友搬家，跑去那边玩了一趟～
在他家附近的生鲜超市逛的时候，刚好推出来一车刚杀的新鲜山羊肉，好东西哇！
关键是价格也不算贵，$10.99一磅！
平时在超市很少能买到整只的羊腿，大部分都是Boneless绵羊腿。
黑草羊虽然有，基本都是切块冰冻的的。
这两种价格都不算便宜。
我立马拎了一只山羊腿，带回家就炖了一锅手把肉，老香啦‼️
手把肉做法简单，吃的就是原汁原味的肉香，我喜欢这种带皮有嚼劲的。
如果买不到这种大羊腿，用肋排也是可以的。
整羊腿炖的时间会比较长，我是放在 Staub 铸铁锅里慢慢炖的，炖了一下午，汤奶白奶白，很浓郁。
肉单独蘸料吃，汤煮了大豆苗和豆腐，一锅搞定了肉和蔬菜，省事儿！
大骨头上大部分的肉都撕下来了，留了一些娃直接就抱着骨头啃了，我看着她吃都想抢过来🤣
骨头里还有骨髓，也是很香的！
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💟做法真的超简单👇🏻，就是烧开水炖就完完事儿了！
- 羊肉洗净后冷水下锅，放生姜片，葱，和适量花椒粒
- 大火煮开，撇去浮沫，转小火一直炖到肉和皮软烂，加盐调味
- 差不多的时候可以中大火，开盖煮一会儿，汤汁会更浓郁
💟【万能蘸料】
- 碗里放盐，白糖，白胡椒粉，蒜末，葱碎，辣椒面
- 泼油，再放醋和生抽，加一勺肉汤拌匀即可
💟【干碟】
- 可以用自己喜欢吃的辣椒面加一些孜然粉
- 没有可以买六婆之类的干辣椒面
最新评论 11
:妈呀，太馋人了！小宝贝那大棒骨好可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哇哇这个太赞了最爱我想好想喝
:大口吃肉就是爽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:圆宝小盆友吃的很认真![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:大口吃肉好开心😋新年快乐！
:Costco出售开袋即食的大肘子$3.99和这个类似![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好想尝一口汤！
:新年快乐
:圆宝妹妹大口吃肉！
:太爽了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太香啦！亲爱的老乡妹妹春节快乐！龙年吉祥！