自从多年前在LA吃过一次韩式酱油酱蟹，我就惊觉好对我胃口。一直以来，湾区都只有辣酱酱蟹，我总觉得这个做法掩饰了螃蟹的新鲜程度，辣味太冲，不喜欢。
没想到多年之后，发现一家新开的韩餐店，居然日常卖酱油酱蟹！我快速找了能吃生蟹的朋友一起去。
·
去之前，还特地提前打电话给店家，确认第二天会供应酱油酱蟹。听说有时候会没有。
周末中午到店，要小排一会儿队，但店里位置挺多，速度挺快。
装修也很讲究，传统韩式的装饰，特别是有几个装饰的大泡菜坛子，很有意思。
·
就是上菜有点慢，但是味道出乎意料都挺好。
🌟小菜
这家的小菜们用一个竹篮装着上来，很有仪式感。有泡菜、鹌鹑蛋、土豆沙拉、韩式粉条、鱼饼、凉粉和虾米。种类不多，但胜在摆盘。
🌟酱油酱蟹
一份有两整只大蟹，还附赠一个腌鸡蛋。酱汁由酱油、生蒜和辣椒等组合，蒜味偏大。螃蟹挺新鲜的，肉质软嫩，没有臭味，也有蟹黄。虽然吃起来肉质不算很鲜甜，但已经不错。（之前在LA吃过的还是目前最好吃的。）
我跟朋友都喜欢把米饭和酱蟹搅拌然后吃，这样酱料的味道能充分发挥。私人喜欢甜口一点的酱料，但总体这家酱油酱蟹没让人失望。
🌟Bossam
白泡菜搭煮五花肉，猪肉的肥度很高，但也因此很有油脂香，并且很容易咀嚼，可以说入口抿两下就散了。
肉的份量也可观。
除了泡菜还配了两款咸酱，我很喜欢用泡菜裹着五花肉，再加点酱一起吃。这样泡菜的酸度和酱料的咸度就会平衡掉肉的肥腻，吃起来很不错。
🌟Seafood pancake
很实在的海鲜煎饼，煎炸得很酥脆，但也不会太油，里面有不少鱿鱼虾仁和蔬菜。挺大一盘，同样也用竹篮装着。无论卖相、味道和口感都可圈可点。
🌟部队锅
经典部队锅，上桌就闻到很香的芝士味。
但里面却不是泡面而是红薯粉条，同时加入了韩式蔬菜粉丝饺子，这个挺特别的。
锅里还加了大量的午餐肉和大小香肠，再来了点豆芽和泡菜。
两大片芝士融进汤里，吃起来每口汤都有明显芝士香味。
辣度也不高，偏咸口。
份量真的挺大，我赶紧两人吃一锅就饱了的那种。
·
吃完觉得很不错的韩餐店，除了有别家没有的酱蟹，其他料理也都好吃。环境舒服，摆盘好看，吃得人开开心心。就是等餐久了点。
下次就算不为了酱蟹，我也愿意再去吃别的菜式。
🏨Damso
🗺️2910 El Camino Real, Santa Clara
最新评论 6
:哇好有料这家细节很精致，logo也好看
:嗯嗯 感觉这家很有规模
:挨马～你这外食频率也忒高了！日后靠你给我外食灵感了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哈哈哈 没办法 就是馋🤤
:这太香了太诱人了
:这家菜卖相都好