前两个周末，去Westfield Valley晃悠，居然发现开了家新的Tong Sui。店前排起了小队，本着吃货的八卦，我凑上前看看。
很神奇的是这家的除了常规椰子冻，饮料的品种跟其他分店都不一样，是以椰子水为主的花样系列饮料：奶盖椰子水、椰子水冷萃茶、椰子水沙冰等等。
店的门口还能看到有一位小哥，一个个手动砸开椰子，感觉是在用力证明椰子水真材实料。
于是我也想买两杯奶盖椰子水试试。
🌟Blue Bliss
菜单上的第一名，应该是首推。
椰子水上有蓝色的奶盖，顶上还撒了烤过的椰子片。颜值非常高，半透明的液体上顶着粉蓝色的奶盖，颜色搭配很梦幻。
入口是微甜的椰子水，不发酸，挺不错。特地吸溜了一口奶盖，意外地不是奶油或奶酪的牛奶味道，更像是厚椰乳或者椰子奶油打发的，很轻盈，跟椰子水的确很搭配。甜度也是偏低。
这一款是一杯很适合热天的清爽饮料。
🌟Matcha Mist
这款是椰子水加抹茶奶盖和开心果碎，抹茶奶盖也是轻盈款，估计是同一个做法，只是加了抹茶。抹茶味不太重，我个人觉得原味更好。
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重点来了！！我灵机一动，去隔壁Eataly买了两shot的espresso，倒进饮料里：这不就是椰云椰青美式吗！
蓝色的加了咖啡后，多了咖啡的苦味，风味马上复杂了起来：喝起来是椰子甜中有咖啡苦，还有奶盖的奶油感，非常成立！
抹茶味的加咖啡，感觉抹茶味有点多余，不过也可以，如果喜欢抹茶加咖啡的，这个做法也可以试试。
总之这个新发现，我个人可太喜欢，估计下次来点TongSui还会这么干。
🏨Tong Sui Coconut Lab(Valley Fair)
🗺️2855 Stevens Creek Blvd Ste 2337, Santa Clara
最新评论 11
:蓝色的太美啦
:对啊 这个做法颜值好高
:不能拒绝抹茶和开心果的搭配，要是抹茶的味道重一点就更好了
:我也觉得 抹茶味更突出就好了
回复 @逛吃逛吃的WJ:握手握手 清苦的抹茶太好喝
:蓝色的奶盖好好看呀，宝宝启发了，我在家可以做
:是的呢！我也打算自己复刻，感觉很轻盈的饮料
回复 @逛吃逛吃的WJ:我要是DIY好了分享，我一定来@宝宝