爸妈在就有热乎大包子吃
先是包牛肉大包子
之后又包了荠菜素馅包子
我自己在家懒得发面
都是用 Walmart 沃尔玛 卖的生胚直接包
爸妈这次用的面不知道为啥，筋特别大
本来皮擀的很薄很大了
包的时候，捏不住褶，面往回缩
以至于蒸出来好多包子都开花了
但不影响它好吃😋
✏️牛肉圆葱馅包子
1，1磅牛肉馅里加1 tsp胡椒粉，1 tbsp料酒， 1 tbsp香油， 1 tbsp耗油， 2 tbsp生抽， 1 tbsp老抽， 1 tsp盐。这个比量正正好，先把调料放里面，顺着一个方向搅，有时间就这样放半小时，这个过程叫做酱肉，没时间直接包也行。
2，再加适量花椒水(煮的花椒水放凉，过滤掉花椒粒)顺着一个方向搅拌到牛肉馅里，水多一点，汁多，但可能太稀不太好包，自己酌情。
3，三个紫皮圆葱切小块，放在搅拌机里打成圆葱碎。加到肉馅里同方向搅拌。
4，蒸屉水开15分钟，电蒸锅设定18分钟。
✏️荠菜素馅包子
1，荠菜素馅包子随便加喜欢的菜，我加了木耳，干香菇，粉条，鸡蛋。荠菜是冷冻的，化冻后挤干水分。粉条切碎，鸡蛋炒好用铲子捣碎，其他菜先简单切一下，再放到搅拌机里打碎，不用太碎。
2，生抽，耗油，盐，糖，香油，一点白胡椒粉调味。
3，蒸屉水开12分钟，电蒸锅设定15分钟。
最新评论 5
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太馋人了
:手太巧了！
:幸福！看馋了！
:天哪，这个包子给我看得都肚子饿了
:啧啧啧 有爸妈来美国真的吃喝不愁