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分享一个快手菜～卤味拼盘
平时我会煮一锅，吃剩放冰箱冷藏，隔天用来拌面
在 YAMI 亚米 买到的
一包里面有四小包，十三香风味，小孩也爱吃！
❤️我这次做了流心卤蛋，卤鸭胗，鸡翅，鸡腿
1️⃣把肉解冻，洗干净
2️⃣煮一锅水，水开放鸡蛋，大的八分钟，小的可以少煮半分钟，捞起泡冰水🧊
3️⃣同一锅水，加入葱姜🫚料酒，依次放肉下去汆水
（凉水冲洗干净）
4️⃣一大碗，大约500ml清水，加入四小包卤料（如果你煮的肉份量不多，可以用2-3小包）
5️⃣中火煮开，加入一大勺老抽，一大勺生抽，几颗冰糖，喜欢吃辣，可以➕干辣椒，我先放鸭胗中小火煮20分钟，然后➕鸡翅鸡腿，再煮15分钟，这时候关火🔥 倒出一碗🥣卤水泡鸡蛋（要去壳，如图五）
6️⃣剩下的卤汁继续泡鸡翅鸡腿，大约一个小时，这样更入味！
🥢开吃啦！！！卤汁很百搭！！
可以煮豆干，海带，五花肉，鸡爪等等……
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最新评论 1
:这个鸡蛋看着就好吃，选对调料很关键