上周的时候 Costco 羊腿肉打折。
买回家后,大热天又不想炖羊肉,所以串成串直接进烤箱烤羊肉串!
下面分享一下家用烤箱版羊肉串烧烤方法。
所用材料:羊腿肉、葱(或者洋葱)、生姜、白胡椒粉、芝麻酱、酱油、糖、蚝油。
烧烤酱制作:一勺糖+酱油+一勺芝麻酱+一勺蚝油+一勺黄豆酱。
步骤如下:
1. 羊肉切成1/2麻将大小的小块
2. 加葱、白胡椒粉、生姜腌半小时
3. 拿竹签串起来
4. 刷酱,两面都刷一遍
5. 烤箱360度预热后,烤20分钟,中间翻面
烤好的羊肉串满屋飘香,咬起来鲜嫩多汁。比烧烤店里的羊肉串更嫩,肉也更多,吃起来更满足。只是少了炭烤串的焦香感觉。
最新评论 56
:厉害了!
:我的最爱
:去完血水会不会好很多
:太牛了!看着很香
:正
:贊
:是我口味不挑吗😂😂我没觉得腥,而且也不是特别瘦,有肥肉的,提前的确需要加洋葱腌一下,再加点孜然还有六婆辣椒粉,串的时候肥瘦相间,刷点油,空气炸锅烤最好,最后滋滋冒油外焦内嫩,出来再撒点芝麻,我觉得挺好吃
:这肉吃着总是一股血腥味 羊肉切好好 切一颗洋葱 然后加清水放冰箱里炮一天 中途可以换一次水 把肉泡白 然后考的时候多刷着油 调料就盐和孜然 最好是孜然粒 有条件中途可以撒孜然面最后用孜然粒 喜欢辣椒的快熟时撒辣椒粉 饭店还会撒味精
:这个肉很腥。完全不是国内羊肉的味道。大家慎重考虑。
:肉要提前腌,腌料里要加水,至于味道,自己做的没有国内卖的好吃那是必然的。毕竟几十种调料不是谁都能凑齐的,
:他们的羊肉比北方的羊肉膻味大,但是比南方的草羊来说好多了
:请问这个白胡椒粉在哪里能买到?
:超市
:你们的炉子在哪里买的
:我以前都是拿旧的锅放碳,上面放一个烧烤的铁网或者华人家庭用来炖东西的不锈钢垫子,不会很大,比较适合一两个人。后来才在后院置办了一个不错的烧烤炉
:这种肉太瘦,烤出来像肝的味道。今天去超市,拿起来又放下了。
:总结的太准确了…就是肝的腥味…
:还是觉得羊肩更好,羊腿太瘦了😂
:都是吃货
:学习了,我也买了这个打折的羊腿肉😊
:烤串基本都用Costco的肉……
:漂亮 可以去8大道摆摊了
:看着好棒
:Costco的草饲羊挺不错的,没啥膻味,轻腌就够了
:卷起来可以做成羊肉片
:羊腿肉太瘦了,要配点肥肉