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✨天氣熱真的沒啥胃口吃飯，也不想做飯，剛好家裡還有幾個番茄🍅和牛肋，那就簡單點燜了一鍋香噴噴的番茄牛肋用來配河粉吃，這樣做出來的牛肋真的很軟爛入味，加上番茄的酸甜，大口吃肉喝湯的真的不要太滿足了。
✨材料：
番茄🍅4個、牛肋5大條、薑片、香葉、八角、桂皮、冰糖、
生抽2勺、蠔油2勺、老抽1勺
✨做法：
1️⃣ 牛肉洗淨切塊，冷水下鍋，加蔥姜料酒煮開，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨瀝乾水份備用。
2️⃣ 番茄去皮切塊備用，熱鍋涼油下冰糖，小火炒糖色，倒入牛肉翻炒均勻上色，加蔥姜八角桂皮香葉炒出香味。
3️⃣加入番茄塊翻炒出湯汁後，加入生抽、老抽、蠔油翻炒入味，倒入適量開水煮開轉小火蓋蓋燜煮1-1.5小時，然後把香葉、桂皮、八角挑出來，大火收汁即可。（喜歡拌面🍜，拌飯的話，湯汁不用收太乾）。
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