四种口味，快来评论区留言告诉我喜欢哪个口味？
说好的女儿过生日不办party
自己在家简单过
给她做了个汪汪队蛋糕
但娃很想和她的好朋友分享她的蛋糕
那咋办，自家吃的汪汪队蛋糕很小，分不了啊
没关系，老母亲技艺傍身，再做几个蛋糕又何妨😂
于是开始琢磨做几个蛋糕
本来想做6款6寸蛋糕
但冰箱不允许我这么勤劳，放不下啊😭
最后决定放过自己
做了4款8寸蛋糕
切成8块，放盒子里
每家送一份，每份是四种口味
正好送7~8个朋友，剩了一份留给自己吃
我做蛋糕喜欢狠狠加奶油加料，所以高度比较高
6寸的蛋糕适合切6等分
8寸切8等分，10等分也可以
想切的整齐一些，要在冷冻里冻半小时
四种口味分别是
⭐️红丝绒戚风+自制草莓酱+草莓奶冻+草莓奶油
⭐️抹茶戚风+椰奶冻+芋泥+抹茶奶油
⭐️红茶戚风+红茶奶冻+栗子泥+红茶奶油
⭐️可可戚风+巧克力奶冻+奥利奥碎+巧克力脆珠+黑巧奶油
各种戚风蛋糕的做法可以看这篇
干货 | 再也不被戚风蛋糕气疯 | 分解步骤+各种口味戚风万能公式
按照比例把6寸的量换成8寸的就可以了
奶冻做法很简单，我以前也写过几个
有时间可以发个总结
下面的蛋糕胚是6寸的量
8寸简单算法就是把量double一下
❤️红丝绒戚风
方子：50g 低粉，10g 红丝绒液，35g 食用油，35g 水/牛奶，3个鸡蛋(带皮60g上下)，40g 白砂糖，3g 玉米淀粉 (也可不加)，柠檬汁几滴。
步骤：油里加入牛奶，搅拌乳化均匀。加入红丝绒液，搅拌均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊。之后的步骤跟原味戚风一样。
✏️草莓酱方法
💚抹茶戚风
方子：40g 低粉，8g 抹茶粉，35g 食用油，40g 水/牛奶，3个鸡蛋(带皮60g上下)，40g 白砂糖，3g 玉米淀粉 (也可不加)，柠檬汁几滴。
步骤：油里加入抹茶粉，搅拌溶解。加入牛奶，搅拌乳化均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊。之后的步骤跟原味戚风一样。
✏️芋泥酱
💛红茶戚风
方子：50g 低粉，35g 食用油，45g~50g 水/牛奶，1~2袋红茶包 (茶粉2g/包)，3个鸡蛋(带皮60g上下)，40g 白砂糖，3g 玉米淀粉 (也可不加)，柠檬汁几滴。
步骤：牛奶加入茶包小火煮开，盖上盖子焖五分钟。如果不喜欢茶包里的茶粉，直接把茶包扔掉就好，我把茶包剪开，把茶粉加到牛奶里。加入油搅拌乳化均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊。之后的步骤跟原味戚风一样。
✏️栗子泥
🤎可可戚风
方子：40g 低粉，8g 可可粉，35g 食用油，40g 水/牛奶，3个鸡蛋(带皮60g上下)，40g 白砂糖，3g 玉米淀粉 (也可不加)，柠檬汁几滴。
步骤：油里加入可可粉，搅拌溶解。加入牛奶，搅拌乳化均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊。之后的步骤跟原味戚风一样。
最新评论 68
:你女儿还缺同学吗![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:太优秀了，已经没有语言夸你了
:崇拜！！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
怎么能每一款都做到看起来又好吃又高级的！！！！
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:想问下奶油怎么打味道好点呢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:原味奶油只需要淡奶油+糖粉，其他口味另说。等我整理一下发个攻略吧
回复 @小毛114:感谢🙏
:好厉害👍收藏了
:做得好漂亮啊！
:😍😍😍蛋糕做得太好看了
:每种都想尝😋，好想当你朋友![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:厉害
:太厉害了，孩子都想有你这样的妈![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:太厉害了，想要同款手艺![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哇，很棒哦
:请问你用什么牌子的奶油？
:各大超市的heavy whipping cream 都用过，对我来说差不多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:Lucerne Heavy Whipping Cream 我觉得这个可以，以前做过草莓蛋糕，和外面的味道差不多![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我们亲家是最棒的！尽管我到现在这个做婆婆的一次都没有吃到亲家母亲手做的蛋糕！等着以后咱们孩子长大结婚的时候我可以好好享受！哈哈．．
:我也想做
:太牛了👍比蛋糕店里卖的蛋糕都好看！
:谢谢，过奖啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:咱还是开店吧，就都可以吃到了
:这么牛的美妈居然评论和收藏这么少![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我已经习惯了，君君可能不爱我![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
DM8年玩家也要渐渐离去了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:想问如何打奶油，每次打奶油抹的时候都有气泡不平整，咋整
:你是不是打发的速度太快，我一般是刚开始用速度里的最高档，奶油有黏稠度了，调到最低档速度慢慢打发，这样才能把大气泡排出去，跟打发蛋白一样的。打发好奶油后快点抹面，放时间长了也容易有气泡
回复 @小毛114:没注意到是快还是慢，下次按照你说的试试，谢谢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好想吃抹茶