在INS看到这家pop up event的时候，我拍了大腿：“就知道有人会做这个！”
我就在想，湾区这么卷的咖啡氛围，居然还没人想到要做咖啡omakase吗？这不，终于来了。
这个系列event是由两位年轻的主理人运营，叫做Komakase。借用了旧金山的Paperson Coffee的店面，不定期在周六日举办。
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订了周六下午的时间去试试，整个场地清空专门用来做event，非常安静又舒适。
客人们在吧台围坐一排，主理人在面前一一制作手冲咖啡和特调饮料。
他们还跟烘焙师合作，给每款饮料都搭配小份甜品，这种pairing的想法很新颖。
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在一个半小时内，我们喝了四五款手冲，三款特调。
每款都用不同的咖啡豆制作，每杯饮料都配上详细的介绍卡片。而且他们还将咖啡豆放进特殊瓶子里，让你先闻香后尝味，太讲究了！
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主理人一边制作，一边会娓娓道来选择每款豆子的想法，豆子的烘焙和发酵方式，还有特调的创作心得。作为一个咖啡新手，第一次学习到咖啡也有producer，以及会像红酒一样发酵；第一次喝到同一种咖啡豆，不同发酵方式带来完全不同的风味，真的挺新奇的。
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喝的也新奇。跟花茶味一样的手冲后调特别香；橙子香气的咖啡制作的提拉米苏特饮一喝惊艳；黑提子调的咖啡加苏打水特别搭！
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两位主理人很健谈，有很多从业经验，对于所有问题都知无不言，感受到他们对咖啡的热爱。
我们一行人嘻嘻哈哈啧啧称奇地度过了一个下午，很满意。
总之，想体验的话可以关注他们的ins：Komakase coffee。可以通过官网预订，位置还挺抢手。
人均55刀，每个周六日上午和下午都有场次。
最新评论 11
:这一套喝下来 咖啡因不会过量心跳太快嘛![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我没有哎 主理人说特地控制了咖啡因含量挺贴心的
:这也太精致了，周六周日可以去消磨一下时光了
:嗯嗯是的 还可以学一下咖啡知识![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @逛吃逛吃的WJ:嗯嗯
:哇，好想去
回复 @eeeiiiifff:应该会！我看到现在有开11月份的。哈哈哈带娃要糖比较重要![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:如果去旧金山的话 可以顺便看合不合适时间去玩呀哈哈![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哇，这个活动太棒了，要是在我这边我一定会去
:希望你们那边也开展这样的活动～让超妈可以去玩![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)