在做这个蛋糕之前我不知道沈星回😂
沈星回是谁？看图二介绍
我年纪大了完全不看这些🤣
单纯的看到他的生日蛋糕想复刻一下
第一个想到的就是送给亲爱的 @Seagull168
正好也赶上了她生日
我手头的工具有限，花瓣可能没有一比一还原
HD字牌也没有一样的
沈星回的蛋糕是加高的
我做的是6寸标准高度
所以用喷笔喷食用色素的时候
高度不够，颜色差没出来
原图是深深浅浅的紫色
下次可以用紫色奶油直接抹几下做成渐变色
我也没有珠光粉，只用了食用散粉
第一次尝试这样的款式
没有难度，但是想一比一复刻，细节还可以改进
花花是翻糖做的，喷了渐变蓝紫色
实物颜色很浅，光线不同拍出来的颜色也不同
✏️说一下内馅吧
♥️抹茶戚风看这里👇🏻
干货 | 再也不被戚风蛋糕气疯 | 分解步骤+各种口味戚风万能公式
♥️芋泥看这里👇🏻
♥️抹茶奶油详细说一下吧(图七)
喜欢抹茶的小伙伴快来收藏💕
～以200g 抹茶奶油为例，先做抹茶酱
40g 白巧
5g 抹茶粉
50g 淡奶油
步骤(按图七标号)：
1，抹茶粉我用了两种，看颜色能看出来吧，左边翠绿的是日本青岚，右边稍微暗一些是Costco的抹茶粉。我想要颜色绿一些，所以加的比例是4:1。
2，白巧克力隔水融化，筛入抹茶粉，搅拌融合，这一步白巧会很干。
3-6，50g 淡奶油加热到60～70度，少量多次加入抹茶巧克力里面，每加一次，搅拌融化，最后是比较稀的抹茶巧克力奶油。
7，保鲜膜贴面盖住，放冰箱里冷藏过夜。
8，用之前拿出来，是顺滑的抹茶酱。直接抹面包吃也不错。
9，150g 淡奶油+抹茶酱打发至9分发做夹心，8分发做裱花和抹面。这是一份抹茶奶油的量，6寸蛋糕我会用3份的量。这个比例我比较喜欢，不苦但能品到抹茶的香。甜度用白巧来调节，不喜欢抹茶的苦，可以多加一些白巧。
最新评论 16
:这蛋糕颜值好可
:很专业👍
:小花做的好别致
:在烘焙这方面，小毛一出手就知道有没有，紫色的小花真雅致
:太美了吧！大师！
:艺术品![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太漂亮了🤩
:太漂亮了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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小毛太太太厉害了👍👍
:蛋糕大师！！！
:好厉害👍
:太厉害了！！
:好漂亮，🌟推有福了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:天哪这款真的太太太好看了吧，亲爱的复制的也是真是超级精致，比他的还好看哈！实在太喜欢了！👍😘亲爱的太让我受宠啦！我居然有如此好运能和你 相遇相知😘
:你喜欢，我就开心，只要我在村里，你的生日蛋糕我包了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:哈哈亲爱的真太太贴心了，我都被宠的飘了
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