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?绿茶千层蛋糕?做法
鸡蛋 2只
淡奶油 250g
低筋粉 90g
牛奶 300ml
无盐黄油 20g
绿茶粉 15g
白砂糖 45g
油 适量
1.将低筋粉和绿茶粉筛一次再倒进干净容器中，加入砂糖搅拌均匀
2.分2次加入鸡蛋，搅拌至滑身
3.慢慢分三次倒入牛奶，搅拌均匀，加入隔水蒸好的无盐黄油融液
4.再一次筛一下粉浆，去掉杂质
5.开细火，涂适量油，倒入适量面糊在平底锅，大概15秒，将另一面也翻转煎一下，同样15秒左右
6.重复步骤，大约可以煎16-19块饼左右
7.用一个5寸or 6寸的铁片（我用活底模）用小刀辅助沿着边刮一圈，把不好看的边边去掉
8.打淡奶油至7成，开始出现纹路可以停
9.把适量淡奶油一片片的抹到薄饼中，直到所有薄饼做好
10.撒上适量绿茶粉，完成
做好吃起来跟外面买的一样??
谢谢关注❤️
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最新评论 6
:请问淡奶油不用加糖吗？
:的样子
:好好吃
:亲，可以自己开家小铺了
:请问你是把所有饼弄好重叠在一起以后用小刀切掉不好看的部分，还是一片一片切掉后再重叠在一起的？
:我是一片片切哦，因为不是每片薄饼煎出来一样大小