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今天周四啦
四舍五入算周末吧😂
周末了就要做点好吃的
上周末在家做了老公点名要的牛舌饼
油皮和油酥配料和以前做豆沙酥饼一样
只是第一次做了椒盐黑芝麻馅
正好家里有黑芝麻粉
而且是熟的就不用炒了
一定要用花椒粉不是胡椒粉
油皮：水65g黄油50g普通面粉150g
油酥：黄油60g低筋面粉120g
椒盐黑芝麻馅：
普通面粉150g
（蒸熟或者烤熟，我是烤箱300 F面粉平铺烤了20分钟）
熟黑芝麻粉65g（生的就炒熟）
盐10g
花椒粉10g
糖120g
鸡蛋白2个
一共做了16个
我觉得鸡蛋白两个不够
酌情放吧
只要把混合的粉都揉成团就好
不要太硬否则馅的口感不好
如图7和8包好了擀成椭圆形像牛舌一样
刷鸡蛋黄撒芝麻
烤箱400F烤15分钟
烤好了就拿出来
烤时间长了馅会变硬哒
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最新评论 6
:做得真好
:学起啦✌️👍
:太厉害了！那个色泽看着就食指大动啊😍
:哇。好厲害啊啊啊！
:哇，做得太好啦！
:看着就好好吃啊😋