用了牛板油熬了牛油（香晕了…）（剩下的牛油渣我炒了青菜好吃死了）
方子参考的王刚老师的，做了糍粑辣椒，香料浸湿以后打碎，用葱姜香菜把底油炸出香味；
还加了剁椒，豆瓣酱，青红花椒，豆豉（绝对绝对不能省），生姜末，酒。
自己熬的牛油和外面买的现成牛油香气简直不是一个级别的…外面的图省事都一锅牛板油炸到底所以颜色都是深黄色，这样炸出来很容易有焦耗气…一边炸一边把油撇出来就能得到一盆香气味正的牛油辣！
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最新评论 25
:请问哪里可以买到牛板油？
:我们当地亚超有卖
回复 @Mian食记者:谢谢啦
:求食谱啊 😍
:啊。。。。想吃哭！！！
:👍
:厉害啊
:流口水！！
:赞
:👍
:世界如此小，我在这儿找到群里的人了，面面是你吗
:是我呀哈哈哈
回复 @Mian食记者:看上好棒
:超市有的买吗牛板？
:我是找了农场的人买的，但在亚超也见过
:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
:👍
:👍👍👍👍
:👍
:好棒的
:👍
:哇太厉害了！！
:一边炒底料一边流眼泪😂😂
:！！！！！前两天吃完双双拉肚子！哈哈哈哈太辣了
:哈哈哈哈哈哈这叫隔夜的痛