昨天写的烧麦做法还蛮受欢迎的 哈哈 看来大家都是小吃货😏那今天就写一个如何制作糯米丸子吧
1⃣️糯米隔夜泡水,滤干后上锅大火蒸半小时左右,熟了即可,不需要太软烂
2⃣️猪肉剁馅,藕剁碎,香菇剁碎,小葱剁碎,一小片生姜剁成末(主要改善肉腥味,也可不放,料酒代替),肉馅先放入碗中,加生抽、盐搅打上劲后,放入其他材料,再加入一点五香粉搅拌
3⃣️加入晾凉的糯米,搅拌均匀,不要太干,湿润程度以可捏成团即可…全部揉成差不多一样大的丸子就可以啦
4⃣️炸制过程:1、中小火炸(可用筷子试油温,或者扔一颗糯米,立马漂浮起泡)第一次炸成淡黄色即可捞出,大概5-7分钟。期间筷子翻动翻动受热均匀。2、升高油温,一点点冒烟即可,倒入丸子复炸至金黄色即可
5⃣️enjoy🍡😋当心烫哟
最新评论 7
:👍😋
:赞赞
:😋
:好诱人 正愁怎么把家里糯米吃掉
:哈哈 动起手来
:啊啊啊,这个好好吃啊😋
:是的呀 吃的停不下来