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昨天写的烧麦做法还蛮受欢迎的 哈哈 看来大家都是小吃货😏那今天就写一个如何制作糯米丸子吧
1⃣️糯米隔夜泡水，滤干后上锅大火蒸半小时左右，熟了即可，不需要太软烂
2⃣️猪肉剁馅，藕剁碎，香菇剁碎，小葱剁碎，一小片生姜剁成末（主要改善肉腥味，也可不放，料酒代替），肉馅先放入碗中，加生抽、盐搅打上劲后，放入其他材料，再加入一点五香粉搅拌
3⃣️加入晾凉的糯米，搅拌均匀，不要太干，湿润程度以可捏成团即可…全部揉成差不多一样大的丸子就可以啦
4⃣️炸制过程：1、中小火炸（可用筷子试油温，或者扔一颗糯米，立马漂浮起泡）第一次炸成淡黄色即可捞出，大概5-7分钟。期间筷子翻动翻动受热均匀。2、升高油温，一点点冒烟即可，倒入丸子复炸至金黄色即可
5⃣️enjoy🍡😋当心烫哟
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最新评论 7
:👍😋
:赞赞
:😋
:好诱人 正愁怎么把家里糯米吃掉
:哈哈 动起手来
:啊啊啊，这个好好吃啊😋
:是的呀 吃的停不下来