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龙井虾仁应该是很地道的杭州菜了，不过以前在家的时候也没觉得自己多爱这个菜，到了美国之后倒是常常想念～下面是我的菜谱～
食材：虾仁
辅料：茶叶、水淀粉、鸡蛋清
调料：盐、胡椒、油
准备：
1、泡一壶茶（可以泡浓一点，茶的味道可以去腥）
2、腌虾仁：少许胡椒、盐、蛋清、油拌匀倒入虾仁腌制半小时左右
制作：
1、烧一锅水，把腌好的虾仁倒入水中烧三十秒左右捞出
2、另起一锅烧热，倒入50ml左右的茶汤，再加入一大勺水淀粉，然后放入焯过水的虾仁，翻炒一会儿
3、出锅前稍微放点盐调味，装盘时可以加几片茶叶～
是不是超级简单！这个菜吃起来就是很清新的感觉，（感觉虾和吃起来很清新的食物搭配就会很棒，比如虾仁炒芹菜呀，虾仁炒芦笋呀等等，某种程度上来说，虾仁和龙井茶搭配也是这种效果），如果请客人吃饭的话，上这个菜也会莫名有种高级感，哈哈。
另外，龙井茶是我之前回国的时候带过来的，平时没有喝的放下冰箱冷冻室里储存可以最大程度保持风味。
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最新评论 39
:好厉害 餐具哪里买的呀
:我是🍑宝上买的🤣
回复 @ComeazUR:怪不得辣么好看！
:给大大点个赞 看着很棒！
:谢谢支持哦💕
:😍喜欢
:😘
:哇！看起来很不错呢
:谢谢打赏！
:赞👍
:❤️
:照片超美！大虾看着就好吃！我觉得你这个砂锅也超好看艾😄😄
:谢谢夸奖，我也很喜欢新买的餐具，哈哈哈～看着就幸福感提升了，又有动力做菜了～
:哇哇好厉害这个太有卖相了，这些道具画龙点睛真的好专业👍👍👍
:哈哈哈新买了道具和餐具迫不及待想要试试 真的拍照效果会好很多～
:喜欢
:谢谢喜欢😘
:好看好看👍👍
:谢谢❤️
:好大的🍤呐
:哈哈 其实我喜欢小小的虾 但这已经是我附近能买到的最小的虾了～
回复 @ComeazUR:哈哈哈 但这样干吃的过瘾！
:学到了
回复 @supermommy:谢谢～💕你的照片棒多了，向你学习～
回复 @ComeazUR:照片拍得超级有感觉。
:想想就好吃！宝宝太会做了！
:谢谢夸奖💕～我就是特别爱吃 哈哈哈 闲了没事干就想今天吃啥明天吃啥😂 来了美国不能常常下馆子 就只好自己琢磨 做的基本都是技术含量不高的～
:看到了同款餐巾哈哈 你这个背景板也很好看！
回复 @ComeazUR:加了背景板和餐巾氛围果然很不一样！预期未来会有大波美照来袭。我最近也是，感觉拍的有点累了，灵感尽失😂等活动结束了就打算休息一阵子。
回复 @夏乐客福尔摩兔:每天都像在做kpi 哈哈哈哈 确实有点疲了 不过这段时间看到大家的美照 自己涨了不少知识 很有收获 认真研究拍照中～
:好喜欢吃虾，下回一定要试试！
:👍
:❤️
:好棒～
:谢谢呢