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✨昨天做完豆角焖面还剩了一大块五花肉，怕不赶紧做了就坏了。昨天做焖面的时候，顺便一起切块焯了水，然后把肉放进保鲜盒放冰箱。今天晚上下班回来就做了个红烧肉。工作日懒得折腾炒糖色，就偷懒做了个不炒糖色的红烧肉，颜色比炒糖色的差一点儿但是味道也不错😋
✨做法如下：
1. 五花肉切块，飞水去血沫，洗净沥干待用
2. 煮几个鸡蛋，去壳待用
3. 铸铁锅放油，加入五花肉煎至金黄，最好多把猪油煎出来一点儿，加入一勺糖炒出来点儿颜色（我今天家里没冰糖了，用的白糖，味道还是不如冰糖），加入葱姜蒜炒香，加入一罐啤酒，三勺生抽，一勺左右老抽调色，一勺糖，香料（我只放了两颗八角，香叶，一小块桂皮，小茴香），加水末过五花肉。大火煮开，撇去浮沫，加入鸡蛋，转小火炖起码45分钟，拣出葱姜蒜，尝下味道，不够甜的话再加点儿糖，中大火收汁出锅。
✨因为提前一天已经焯水了，所以今天下班回来也没有特别麻烦，一个小时就可以吃了，大部分时间都是等着而已。肉煎过再煮，一点儿都不腻，表皮Q弹，带一点儿甜，超好吃超配饭😋 准备随便烫个什么蔬菜🥬，超满足
✨最近吃了好多肉，明天要开始吃素啊吃素😂
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最新评论 23
:盘好看
:谢谢宝宝
:铸铁锅是不是很难保养啊？
:我觉得lc这种白釉的好保养一点儿，staub那种稍微麻烦点儿
回复 @茶壶:对的这个洗完晾干就行了 也不用抹油啥的
:恭喜宝宝！！！😍😍😍
:谢谢亲爱哒😘
:飞奔来恭喜北鼻啦😁
:爱玛谢谢宝宝😘😘❤️
回复 @maggie:😘
:👍🏻
:😘
:为什么总是深夜发美食照！我好饿好饿好饿！😂
:😂我错了，晚上才有空🤣
:颜色已经非常好看了，想吃🤩🤩
:谢谢亲爱哒😘
:我还没睡呢😂😂🤤🤤
:我刚吃完😂
:赞哦
:谢谢
:我周末一定要去买肉！买肉！
:我明天要开始吃菜！吃菜！😂