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今晚菜式：瑞士雞翼
材料：
雞翼—約11隻
鼓油—200g
老抽—2湯匙
香葉—2片
肉桂—1/3條
八角—2-3粒
冰糖—50克
薑—2-3片
蔥段—2條
蒜頭—2粒
米酒—1湯匙
麻油—1茶匙
做法：
1. 雞翼洗淨用鹽醃20分鐘後飛水2-3分鐘。
2. 用小煲放200克清水溫火煲起見微煙不要大滾就放入上述所有配料，讓汁液浸透雞翼中，大約10-15分鐘, 放米酒、麻油，再煮多5-7分鐘(期間要搞一搞怕黏底),
3. 熄火後可再焗浸多一陣, 可以用生菜打底，撈上雞翼便可上枱啦！
大人小朋友都很喜欢吃这个味道的！
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