灰常普遍的基础印度菜,大概相当于印度的番茄炒蛋?绿豆是主料,口味温和。20mins完事的instant pot菜谱,非岳母家传😂
⭐️2/3 cup绿豆洗净备用,不需要泡(我用的韩超无皮绿豆,有皮的大概也可以吧?就是口感不同)
⭐️2大勺ghee直接入intant pot,开saute挡(油量自控),加cumin seeds开炒
⭐️入1 cup洋葱切丁炒一会儿,加入一大勺ginger garlic paste接着炒一会儿,加入1/2 cup西红柿切丁继续炒
⭐️有tomato paste可以放一勺,没有放一小勺番茄酱
⭐️锅里料炒香后,加1tsp姜黄粉、1tsp gram masala、1.5 tsp salt(自控)、一点辣椒粉,搅匀
⭐️倒入绿豆,搅匀。加水3 cups,盖上盖子高压15分钟。
⭐️出锅已经煮的像粥一样😅 尝尝咸味 撒香菜~
家里只有冰冻的香菜,没那么好看,凑合啦。我觉得这个吧真心一般般...但鼠子大呼好吃,就着米饭和馕已经吃了4顿...果然吃惯了的家乡菜就是不一样!对我来说,感觉就是个咸豆粥😂😂
最新评论 37
:家人是印度裔,真的是跟着多学了好多菜,搞得我现在时间长了不吃还有点想念
回复 @茶壶:中南部🤝期待你多分享啊哈哈哈。南北方的菜差别还是有一些的。话说他们的indo chinese food还挺好吃😋
回复 @茶壶:哈哈,我们还好,也不是特别辣,可能不够“南”?哈哈哈哈
:学习啦!还挺喜欢印度菜的,家附近有家还行的印度餐厅,去吃过几次
:哈哈复杂的我都不会做,宝宝见笑😂
:学习了
:我们组里有个印度姐姐,每次出去开会为了迁就她忌口多,都去吃印度菜~感觉吃着还挺喜欢哈哈
:看起来像是绿豆沙!
:都是姜黄的颜色😁
:同chindian 😁
:还可以是Indiana🤣🤣
:记忆中我吃过一顿印度菜,但是怎么看都没你这个健康😂😂
:哈哈宝宝吃的啥?大多数咖喱的底子都是番茄和洋葱,饭店里可能放的油特别多
回复 @茶壶:很多年前吃的,都记不起来了。但是给一层厚厚的油吓了我一下下,以后不敢吃了🤣🤣🙈不过看亲你做的肯定是我不会点餐了😂😂
:我看一眼还以为是蒸蛋!
:被我煮烂成粥了😂用红洋葱颜色会红一些
:看到dal一路追着看下去,果然是Chindian couple,握手🤝
:原来还有这个说法哈哈哈哈🤝
:真的是从小吃什么就觉得什么好吃。我家队友爱吃grits,我就觉得我们小米粥好喝多了
:grits是玉米吗?
回复 @茶壶:对的
:哇,真是好棒呀!👍
:真是一方水土养一方人
:嗯嗯真的,可能也是我很少给他吃哈哈哈
:哈哈哈 鼠子是因为属鼠吗
:家鼠啊哈哈哈哈哈哈
回复 @茶壶:哈哈哈哈!秒懂!
:哈哈哈你最喜欢什么印度家常菜呀
回复 @焦糖bb:呀 我最爱的是malai kofta你店里要是看见可以试试哦😁那啥做法我得烟酒一下😂
:我喜欢有paneer的菜!还有那么一两个不太家常都不会😹
:哇!要和宝宝学做印度菜🤩👍
:👍
:鼠子好养活哈哈哈