我是一个土生土长的天津人。
在我的印象里，天津的味道有一种是猪肉茴香馅饺子🥟
我18岁离家，今年马上要31岁了。中间的13年里，我和茴香打照面的次数不超过3次。
今年开辟了自己的菜床，妥妥的种上了一畦。
本来以为自己就是种一个情怀，没想到两个月过去了，竟然长够了吃一顿的量！
【馅料做法】
新鲜茴香洗净沥干水份，切碎。
加入适量姜末。
打一个蛋，加入适量猪肉碎。
加入适量油，盐，糖，味精，和生抽。
搅拌均匀，包起来！
煮熟的饺子鲜香扑鼻，每一口都是家乡的呼唤。
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最新评论 55
:好怀念！姥姥家的味道😭😭
:对我来说也是！！！！
:自己动手，要啥都有👍
:没错！
:嘿！我昨天做了茴香包子![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:好吃！！
回复 @匿名用户:天津人
:我也种了，也好期待。看的你照片都馋了
:哈哈哈哈 收获的这一刻都值了
:最爱茴香饺子！！
:哪里能买到茴香啊
回复 @iceice926:我自己种的
:想念茴香了
回复 @君寻:超市有卖的，但是我已经八百年没去过超市了，天天只能等送货，就都是些………吃腻了的菜![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @君寻:最怕我们城乡结合部，没地方种菜，又不敢去超市![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哎好希望赶紧过去
:就是fennel嘛？
:是哒 但是国内的品种和美国的好像有细微差别
:原来这叫茴香，花园里有很多正在愁怎么弄
:额 我咋看我的茴香袋子写的20度以上就不长了呢
:这个吧 可能真的不是一刀切 我的茴香蹭蹭往外长 而且最近我发现紫油菜也耐热 30多度依旧长得很好 我准备这两天种一轮
回复 @君寻:![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
我本来在sams定了个抬高的raised bed 想着可以放窗户边的阴凉处 但是又断货了
:儿时回忆 泪流满面 不过美国就没看到过正常茴香![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
回复 @君寻:这个需要阳光嘛 我这间木有阳光![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:买种子自己种 夏天长得快！
:美国超市那个是不是和我们的茴香不太一样呀？
回复 @君寻:对对就是味道淡点，不如我们小时候吃的香气那么重～
:我觉得很像 就是味道淡很多 可能品种问题？？
:有次在美国太想吃了，买了类似的那个dill包过一次，不香！
:我也种了，但刚出苗完全没分清楚和野草的区别，感觉被我全部当成草拔掉了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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再种吧 这个夏天长得快
:我有个朋友 她爸妈也是天津人，每次来都去超市找茴香，想给我们做饺子，经常买不到。 👍👍自己种植![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:这个可能大城市好买 我们这里小地方没有卖的
:哇塞，儿时记忆，十几年没吃过了
回复 @Olive橄榄油:amazon～～我晒过我买的种子 是某个variety pack里面的。你找找
:买点包吧 不行就得自己种了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:南方人吃了直冲脑门![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，第二天感觉都没缓过来，不知道是不是处理手法不对。哈哈哈哈，味觉冲击。
:哈哈哈哈哈哈 应该不是 家属安徽人也吃不惯
:北京人也爱吃茴香馅儿的饺子🥟🙋🏻♀️ 我馋了😭
:包起来！
:我也超爱茴香馅儿饺子 我姥姥天津人
:嗯嗯 家乡的味道 走到哪儿带到哪儿