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种草costco的蛤蜊已经很久了，因为太大包总是有所忌惮。这次邀请了好友一起分享。
首先这一包蛤蜊其实吃三顿是可以的，两顿的话其实压力也不大的。处理蛤蜊汤最主要的一步就是吐沙子了
1⃣️盐水浸泡了8h吧，换了三次水顺便刷了刷外壳。到底有没有必要吐沙那么长其实我也不确定，昨天做的干烧大概也就吐沙了1h，吃起来也是不错的。因为今天要喝汤所以多处理了一下。
2⃣️锅里烧少量油，下姜丝，煸出香味儿。下costco有机豆腐半块一起煎一煎。待豆腐表面差不多微微发黄后加入开水大火烧开。加盐，中火熬10min。目的是让盐入味，去掉豆腥儿。豆腥儿还是要去掉的，要不真的影响口感。
3⃣️下白胡椒粉，多多下，我喜欢微微辛辣的。
4⃣️下蛤蜊，这蛤蜊还挺难煮的，大概得5min的样子才全开吧。
5⃣️趁热吃！
这个蛤蜊其实还挺新鲜的，昨天吃的时候全都是活的，今天不知道是不是我泡的太久了，淹死了几个？有俩没张口。明天希望剩下的几只还会安好。保存上我就把它们装进袋子里扔冰箱冷藏了。
热量也不高，我很乐意把它归为减脂类，呵呵呵，不煎也都是可以的，热量会更低。
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最新评论 9
:喜欢😘
:网上购买吗还是去店里，家人不允许我出门超市
:店儿里的呢～
:Costco 有卖蛤蜊吗？我咋从来没有看到![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:这是个需要撞大运的食材，偶尔会有的
:其实我几乎每次去costco都看到有卖，然而我觉得一包太多了一直没敢下手
:哈哈 我一般用来炒的
:我也买过。很好。我都是直接煮汤 没有泡
:赞