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一到冬天就很想念甜酒冲蛋，以前都是买的家附近的小摊上的，又香又甜，酒味不重。现在也不太能买到好喝的了，就想自己动手做做看。
采用的油管博主淘米睡起床的方法，真的是我见过的最最最简单酒酿制作方法，6分钟搞定！
1️⃣选择一个带盖容器。在杯子里加入2/5的圆糯米，我这里加入的120克。
2️⃣加入糯米1.2倍的水，我加入的是145克
然后带盖上锅蒸，盖子不要盖紧哦！蒸1个小时，然后拿出来晾凉到体温
3️⃣将一些酒曲撒在米上，然后拿30克白开水冲散。
4️⃣盖上盖子，但是不要完全密封，表面拿保鲜膜裹上。现在冬天记得裹上小被子，拿到比较温暖的地方，我们家是放在暖气片边上。发酵48小时左右。
这个方法真心简单，只需要消毒一个容器。原来我试过蒸糯米，然后搓洗等，感觉步骤多反而比较容易被杂菌污染。这个方法不仅快还安全！
大概24小时可以观察一下，会有淡淡的酒香，然后开始出汁了。48小时后的成品很甜，没有酸味，有淡淡的酒味，是我很喜欢的酒酿的味道！使用的酒曲也很重要，在YAMI 亚米 买的这个，评价都很不错。原来也试过安琪的，风味稍稍不同，但都很棒！
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最新评论 40
:48小时就能做呀！好棒哦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嗯嗯，一般2，3天就能喝到香甜的甜酒！
:👍
:亲爱的，做得真真棒！酒酿是我从小吃到大的来了，美国以后发现自己做比在外面买的，要好吃很多。
:嘿嘿，谢谢夸奖！自己做的更香甜！
:这太棒了！我也超喜欢酒酿的味道![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:家里正好有酒曲！我来试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:這个好呀 我發現還是自己做的才會甜味比酒味重
:对！强烈同意🙆♂️自己做的比较香甜！
:太厉害了，![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嘿嘿，谢谢夸奖！
:感觉好棒啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我甜酒曲买了一年半了还没拆包装2333我也来试试
:快来试一试！很不错！
:超级爱我也要做
:嘻嘻，成品很棒的！
:巧手宝宝![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:嘿嘿，谢谢亲亲花式夸奖！
:太厉害了👍🏼![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
我家有一瓶在大华买的米婆婆配思念汤圆![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
明天我要吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我刚刷到米婆婆的，那个怎么样呀？
回复 @small小指头:非常好👍🏼
:我当时也做过，酿了一个月
:哇，你这个是真的米酒了！成品是不是酒精度数比较高哇？
回复 @small小指头:并没有...我也不知道咋回事...![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
一个多月还是甜的一点酒味都没
:提醒我了，这么喜欢的东西居然好久都没有吃了
:嗯嗯，我也很喜欢吃这个！还可以配鸡蛋，糯米丸子吃！
:哇塞 太厉害了吧！！！
:最近迷上看那个博主了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，看到这个超简单就想试试！
:自己做！不是我夸，是真的厉害啊！
:害羞，椰子姐姐最会夸人了！
:绝活![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:😂谢谢夸奖！话说你的头像是蓝色大海的传说里的吗！我也超喜欢他和全智贤！
回复 @小可爱臭美:你的名字透露了你的心![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个做法绝了 感觉省了好多麻烦的步骤！回头试一试！
:对，那个博主挺有意思的，可以看看她的视频，讲的很清楚！
:冬天来一碗最好不过啦！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:嗯嗯，暖心又暖胃！
:照片太诱人了😍我的刚吃完，又dei做了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:啊啊，期待，你喜欢甜一点的还是酒味重一点的呀？
回复 @small小指头:我喜欢甜酒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)