买了Costco的五花肉,第一个想到的就是卤肉饭。记得吃过最好吃的卤肉饭是在台中,配有香菇、海米,配合油葱酥的特殊香味,浓香醇厚的卤汁,包裹着炖至酥烂、入口即化的上五花肉,浇在香糯弹牙、光洁油亮的米饭上,哇真的没有比这个更香的一道了😋✌️。上次做是用Staub的铸铁锅做的,味道也很不错。
记得看到 @眼影控_aillyinca 眼影宝宝的instant pot 版,哇也太方便了吧。这次也试做了,挑战成功,有点小改动🤝,万分感谢眼影宝宝分享的私家配方,👍超好吃😋很下饭呢!instant pot真是神器呀!不用看火,还缩短了时间,味道也顶呱呱!✌️
原料:
400 克 五花肉
6 个 鲜蘑菇
一盒 油葱酥
10 克油
1 汤匙 蒜泥
1 汤勺 姜末
5 茶匙 生抽
2 茶匙 老抽
1杯水
10 克 冰糖
2 片 姜
1个汗宫卤包
做法:
1. 400 克 五花肉2 片 姜1 茶匙 料酒少许
五花肉切成1cm左右的小块,冷水下锅,加姜片和料酒焯水(到水沸腾)捞出,切成小长丁备用
2。蘑菇切成小丁。
3. 另起锅烧开水煮几个鸡蛋。烧好后过冰水再拨壳备用。
4.用instant pot的saute功能,稍微加一点油在锅内,用蒜末,姜末爆香后放入五花肉翻炒直到稍微焦黄。再加入生抽,老抽,水,冰糖和油葱酥,汉宫卤包,鸡蛋稍微翻炒混合一下材料。
5. instant pot用meat stew模式压30min,打到seal档。
6。程序完成后,再开盖用sauté 功能收汁即可。
摆摊:6⃣️-10
最新评论 51
:这简直比外面卖的还让人有胃口
:哈哈谢谢亲爱的捧场😘✌️第一次用IP做没想到如此简单入味
:超好吃的只会吃不会做系列,亲爱的做的太好啦
:亲爱的做起来这道没难度哈IP真是好帮手呀。很喜欢
:好棒啊!
:谢谢亲爱的呵呵解馋一下下哈
:老板人缘儿太好了!有我份儿么![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈必须有椰子美女的哈一起来吃喽🤝😋管够
:香味已经飘到屏幕这边啦
:哈哈谢谢亲爱的鼓励😘受宠了,爱宝宝
:老板,来三碗!!两碗吃完,一碗带回家!
:哈哈亲爱的太捧场了,好开心✌️🤝免单免单快递小哥这就到
:这个看着好好吃!
:谢谢亲爱的鼓励哈哈难得破戒了哈
:哇 这卖相 必须吃几碗才够
:哈谢谢亲爱的是呀尽管破戒了还是好吃哈
:做的也太香了!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈是呢就是油太多,我撇掉好多哈
:这个好赞, 学习起来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哈谢谢亲爱的真心香做起来
:来一碗呀老板![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈来了来了云快递亲爱的😘🤝
回复 @Seagull168:接住![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:老板,来个两碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:来来来喽哈小铺新开张,买一送一哈😘🤝
:感觉好好吃哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的哈哈我突然好馋这
:这个是我的爱
:谢谢亲爱的😘我也是哈🤝好下饭太香了
:好棒!!
:谢谢亲爱的,没想到Ip做起来如此简单
:太巧啦我今天也做了卤肉!
:好棒哈我们都想到一起啦哈哈
:好開心😍😍😍寶寶做得太好了好饞啊!!
:谢谢亲爱的鼓励!是亲爱的食谱好哈哈😘太方便了以后可以常做来着好香呀太想念这味道了
:太诱惑了!
:谢谢亲爱的😘哈一周没下厨房了,难得这个还算快手
:卤肉拌饭一级,太香了😋😋
:亲爱的你拍的太美了👍 看着就有食欲!
:谢谢亲爱的鼓励😋😀哈是我嘴馋想着本减肥又泡汤了