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上次看到 @幸福的青鸟 製作台式胡椒餅實在是太迷人了！可是看到油酥又覺得不敢恭維！
宅家已經長2斤😭⋯⋯這次特別選了一盒低脂豬絞肉包上滿滿的青蔥，做個不抹🐷油的「胡椒餅生煎包」吧！
👏食材：
豬絞肉 500g, 麻油米酒糖各1T, 醬油黑胡椒各1.5T, 鹽巴1/2t, 柴魚粉1t, 五香粉適量，洋蔥半顆，青蔥一把
AP麵粉 500g, 水 280g, 酵母2t, 鹽巴1/2t
👏作法：
1. 絞肉先打出細絲加入所有調味料
2. 洋蔥青蔥切丁混入備用
3. 麵粉+酵母+水絞成團出筋再加入鹽巴
4. 麵團發酵1小時再壓出空氣，分割成15份
5. 桿平包餡收口，壓平後灑點水再灑點白芝麻
6. 可以直接入400度烤箱烤20分鐘，或是直接煎
7. 我先煎表面金黃再加半杯水蓋鍋悶到收汁翻面
用煎的外皮鬆軟，內餡多水，比較像水煎包😅。如果烤起來一定要高溫烘烤才會像胡椒餅喔！內餡有辣有夠味，不過沒有抹🐷油還是不這麼道地啦！不過家屬表示喜歡就很開心了🥰🥰🥰⋯⋯
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最新评论 84
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:做的太诱人了😍！
:謝謝姐姐誇獎，回覆生活又可以吃到姐的美食![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好棒！健康好吃最重要🥰看完立刻安排上![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:安排一下，烤起來更好吃
:你就是传说中的 美女主厨吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
太能做好吃的啦
:NiniMia太牛了！最這麼甜蜜蜜![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:啊啊啊啊啊！！看着就好好吃！！安排安排！！
:謝謝親愛的，你一定做的更好啊！
:超级喜欢吃胡椒饼！！在台湾吃过一次之后回来也自己尝试做过，下次按照亲的配方试试！
:下次試試看！無油酥也好吃
:哇哇这个太赞了亲爱的我要做邻居哈馋死我了
:你可以！記得用烤箱烤起來！好吃的
:哇，大神的方子有时间一定要试试🤩🤩
:謝謝親愛的，這款使用烤箱更好吃
回复 @HWHW:好哒，谢谢指点![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:总看到小s说胡椒饼，一直没尝试过呢！
:哇！看來你有很多台灣美食清單啊！期待帶你去吃美食
:看到流口水🤤![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的，下次烤箱試試看
:不管是胡椒饼还是生煎包，反正一看就知道很好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:謝謝喵喜歡😘嘴好甜
:想要饶河夜市的胡椒饼![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:真的！我也超愛夜市胡椒餅
回复 @Ycsquare:好的！安排一下![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我倒是一直想试试胡椒饼～小当家看多了哈哈
:妹妹下次試試，你一定做的好吃
:好香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
😋
:謝謝呆呆不嫌棄![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:香～![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:你的更正更好吃啊！
:好香呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:謝謝七月喜歡，好好保暖
:这也会做、太棒了👏
:謝謝親愛的，剛好手邊有食材
:周末刚吃完生煎包，太🉑️了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇！羨慕！我還想吃
:外形无所谓，好吃就行![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的，我們也不太講究
:你才两斤！我涨了十磅![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:啊！不可能啊！