分享一款上周给队友做的生日蛋糕. 队友上辈子大概是个松鼠🐿️吧!他酷爱各种坚果🌰,经常抓到他半夜在pantry里面偷吃坚果哈哈😄.
这款蛋糕胚用的是8寸轻乳酪的方子,主要来分享一下这个坚果夹心的做法。
准备去皮花生油炸8分熟,pecan切碎,杏仁片,开心果切碎,生瓜子仁备用。
锅里倒少许橄榄油加热,加入两大勺(table spoon) 白砂糖,brown sugar, raw cane sugar或者冰糖都可以,糖不同就有不同的flavor,慢火熬好糖稀,变成浅褐色的时候倒入坚果翻炒两分钟,关火,凉凉。如果粘在一起的话可以再切碎.
打发的奶油厚厚抹一层,将一半的坚果夹心均匀铺上去,再涂一层奶油。夹心就完成了。
蛋糕面的处理就是抹面简单裱花,中间撒上焦糖坚果,然后再用相同方法少量熬一点糖稀,稍微凉一下,否则会融化掉抹面的奶油,然后用小勺子撒上去有一点glaze的效果就好了,蛋糕吃起来吃起来焦糖味儿会更丰满。
投其所好,队友感动的不得了,一个人吃了半个蛋糕😂!任务圆满完成✅。
虽然君君吃不到,我也借花献佛,祝君君生日快乐哦🎂!
最新评论 38
:真不错,我昨天也做了蛋糕,中间塌了![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:我有时候也会踏,看运气吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:充满爱意的蛋糕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗯嗯![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:厉害了 我不爱吃坚果,我妈一直逼我吃,但我就不喜欢那种硬硬的口感![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你妈是亲妈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好多坚果![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:属松鼠的嘛哈哈
回复 @summerinsg:哈哈哈哈哈哈
:充满爱的蛋糕
有创意
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:腻害!👍
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:太有卖相了吧 看来是有心仪的人呢
:谢谢亲爱哒!
:亲爱的,你简直太有心了,家属一定超级喜欢
:谢谢宝贝儿!偶尔慰劳他一下![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:料很足![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗯嗯是的!![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:亲爱的超级贤惠做的太棒了
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做法好厉害,需要极大的耐心,太贴心了
:谢谢亲爱的!某人好幸福哦
:半夜偷吃坚果🌰哈哈哈😄怎么这么可爱
:我还以为pantry里面有老鼠🐁啦![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:果然是贴心人儿,这坚果的份量够足![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:无所不能的我的姐们儿🌹
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:焦糖坚果我想直接吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:给宝贝云吃一大碗![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哈哈 你太厉害了!
:谢谢亲耐哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:🌰用料太足了
:亲媳妇儿![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈go nuts
:哇!姐好厲害👍🐿️生日快樂
:嘻嘻!谢谢你亲爱的
我班门弄斧呵呵