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之前在weee买了一大袋子的猪手，之前都是做卤猪手吃，最近想换换口味，所以就搜到了这个酱香黄豆猪手的方子。跟着做下来真的好吃啊～豆瓣酱带来了丝丝辣味，汤汁粘粘糯糯的，黄豆和猪手都入味又软烂，真的绝了。而且这道菜真的太下饭了，汤汁拌饭我都能吃一碗😋 超级推荐大家做起来～
🐷食材放在最后一张图啦～ 其实我觉得做中餐嘛就是所有食材适量即可～不用那么精确，该放的调味料放了就行🤣我这次是5块小猪蹄+一小勺豆瓣酱+一片香叶+一块八角+一小把冰糖，料酒酱油随心倒的，最后又加了些老抽来上色
🐷做法：
1.黄豆隔夜泡发
2.猪手冷水下锅煮沸去血水洗干净
3.锅中加油炒香葱姜蒜和冰糖，之后放入豆瓣酱炒出红油，再加入猪手翻炒几下
4.加入料酒和生抽，翻炒均匀后加入没过猪脚的水，入八角香叶和黄豆，之后大火煮开转小火慢炖1小时以上
5.大火收汁，尝尝味道决定要不要补盐，最后撒点葱花即可出锅～
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最新评论 53
:哇这个可以安排上哈哈好香呀太有卖相啦
:嗯嗯～而且超级下饭![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我的天！看这图片我口水都要流光了！
:嘻嘻![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
做起来呀～
:码上，我每次都是卤猪手
:哈哈我也是！
:真想叫你图4⃣️ 放入我口![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:来了来了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:烤猪蹄也非常好吃😋
:嗯嗯我之前都是卤完撒六婆烤着吃的，但是后来又一周同一个卤汁卤了牛筋和猪手后连吃了一周，我就有些不太行了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好吃😋，还好我不吃猪手![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:哈哈发现了两样你不吃的东西了～～
回复 @七月的加州:三样了，猪手芋泥榴莲2333
:看着就香
:谢谢布布![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:香！香！香！这个好吃的不得了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
拌饭一绝～
:这个颜色做出来太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:对的～真的太有食欲了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个太下饭了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:干饭人太快乐了🤣🤣
:这个超好吃！！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我超喜欢拿勺子舀黄豆吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈我就是拿着勺子舀黄豆吃，太快乐了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这个好吃到停不下来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈干饭人的快乐～～![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:香香香香 改天我也要做！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做起做起![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:黄豆猪脚![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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满满的回忆味道
:是的啊，不在家了只能自己来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:满满的胶原蛋白
:感觉我的脸蛋又圆润了许多![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:隔着屏幕闻到了香味，这可是我小时候的记忆呀。
:嘿嘿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我小时候也超爱啃～黄豆太好吃了
:我一个不吃猪肉的都看着流口水![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这个颜色真的太有食欲了～
:刚刚醒 看到就想吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈我们一起☁️吃～
:哇这超级下饭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:对的！汤汁真的太鲜了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @米啾啾面啾啾:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我超喜欢豆子汤汁和米饭一起混着吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:还有黄豆哈哈哈 贼营养，和米君一起美容养颜![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:今天大概是脸都有光泽了😎😎