麻婆豆腐已经变成我家近期最家常的菜
起源于之前去法拉盛的上海豫园吃到了很好吃的麻婆豆腐,👇
女儿超喜欢吃,还经常在他家买这道豆腐外卖加菜
不过这道菜最近也加价了,买一份加完税差不多$18
真心贵到吃不起😂,自己买一块豆腐才$2.19
为了省钱,我上网找了国内大厨做的麻婆豆腐食谱
已经做过好多次了,味道和口感真的很👍,
把这个做法分享给大家,
喜欢吃的小伙伴们赶快学起来,
唯一的缺点可能就是会让你不小心多吃几碗米饭🍚
食材:
嫩豆腐一块、肉末(猪肉/牛肉)、郫县豆瓣酱、
豆豉、辣椒面、姜末、蒜末、料酒、生抽、糖、盐
开水、淀粉
做法:
1️⃣把郫县豆瓣酱和豆豉混合剁碎
2️⃣烧开一锅热水,下入切块的豆腐和少许盐烫一下(可以去豆腥味)
3️⃣锅烧热加油,倒入肉末炒酥,加一点料酒,下郫县豆瓣酱和豆豉碎炒,再加入辣椒面炒出红油
4️⃣倒入开水煮开(量已豆腐为准)
5️⃣加一点点盐(不喜欢重口的可不加)和糖调味
6️⃣加入烫好的豆腐,煮开,锅铲切不可大幅度搅动,以免弄碎豆腐
7️⃣倒入淀粉水勾芡即可出锅,最后再撒上点葱花或青蒜搞定✅
麻婆豆腐讲究的是咸香酥辣烫,
刚出锅那种烫口的吃着最过瘾🤤
不信你可以试试(小心烫破嘴皮子😄)
最新评论 46
:来交作业了
回复 @匿名用户:很开心你家人会喜欢。想要颜色红一点,可以多放一点郫县豆瓣酱,但可能会辣一点
:不知道你喜不喜欢,好吃吗?
:带一锅米饭过去
:剛好就想吃這味
:
:这个非常下饭
:是的,拌饭吃会忍不住多吃两碗
:
:
:麻婆豆腐
:超级下饭
:这也太下饭了
:幸好早上才看到
:
:太香了
:太下饭了,好久没做了
:来碗白饭🥣
:这是大师级
:😋😋😋😋🆚外面的还要好
:隔着屏幕都感觉到了香味
:还好我吃饱了这会儿 一道麻婆豆腐18好夸张
:$15.95再加税,好吃是真好吃,可不想再给他们钱赚了
:这时间真不该来这里逛,看了肚子饿!
:难得深夜食堂一下
:哇学到了!我也好喜欢这道菜,但是确实外面是与日俱增的价格啊啊啊~
:我天,太下饭了,两碗起跳