上次在 Costco 入了泰国红咖喱酱，就想着要做一次！周日终于安排上了泰国🇹🇭红咖喱鸡肉👏！
哇不要太方便了，我用 instant pot 做的!这款咖喱酱已经有椰奶和其他配料了，直接倒入就可！不需要再加入其他。
原始配方说需要鸡肉和红椒，家里没有红椒，看到有芋头，也可以哟！菜谱上没说要把鸡肉煎一下 直接放入，我还是用 instant pot 的sauté 功能把鸡肉和芋头都煎制了一番，口感会更好！
材料：鸡肉1.5磅，芋头适量，红咖喱酱一罐！鸡汤，油少许！
做法：
1.鸡肉洗净切小块，用盐和胡椒，少许料酒稍微腌制一下。芋头切片。
2. instant pot 开启sauté， 开盖加入油，等油热了放入芋头两面煎黄捞出，鸡肉也是煎一下捞出备用。
3. instant pot 开启stew 功能， 把鸡肉，芋头咖喱酱倒入，加少许鸡汤混合，关盖上气阀压20分钟就可。
鸡肉很容易熟不用太久。酱很浓稠，是我喜欢和熟悉的味道！一开盖满屋飘香！配了杂粮饭，这sauce 味道不错，比较接近泰国的咖喱菜系，好香呀，鸡肉一点都不柴，很浓郁的椰香，加了些basil，更好吃下饭呢！快手又方便。不用再准备其他材料很贴心！就喜欢一锅炖的， Costco 最近新上的，两瓶才$5刀多，准备去囤货了！
最新评论 35
:等我用完了咖喱块一定试试这个
:😀不错的，我就爱一锅端的哈
:看了都🤤![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈适合我这样懒人😂
:我也要去买![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:超方便哈味道很不错
:亲爱的家里每天好吃的都不缺席![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈亲爱的太过奖了，我懒一周做一次饭，就爱一锅炖的哈😂
:我今天刚去Costco，早看到多好![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:怪我哈下次早点发
:看起来就好好吃！喜欢吃泰式咖喱
:是呀超爱泰式咖喱哈哈香好香😄👏
:![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
我也要去Costco淘一淘![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘻嘻一起一起好方便的一锅端哈
:有椰奶的咖喱酱很方便，不用在另外买椰奶
:是呀哈哈超方便的
:看着好好吃，我最近也是特别喜欢用instant pot.做菜省很多时间。
:我也是😃不用看火太省心了💪 谢谢亲爱的超妈😘
:看着好下饭啊！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:呵呵是呢真心方便又好吃
:我现在也是经常买这种调好酱煮，有时候买Tikka Malasa，有时候买红咖喱，然后自己加一些椰浆或者sour cream，简直不要太方便![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:对对我也是哈哈
回复 @Seagull168:这两个无限回购，一锅炖好方便
:又是“别人家的Costco”系列啊![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
我超爱咖喱，情何以堪…
:抱抱亲爱的，我也是超爱呀哈估计也快了
:亲爱的效率真高，instant pot一锅出太方便了！我要去找找我附近的Costco有没有～之前买的泰国curry都还要我自己加一堆香料，特别麻烦，这个看起来更好用![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:哈谢谢亲爱的是呀我最烦要洗一堆东西，这个酱真心不错好香我这几天午饭都吃这个好好吃哈
:![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:哇下次去Costco看看有没有这个这个酱，话说用instant pot炒不会粘锅吗
:多放了一点油还好😄我实在懒得再洗一个锅子哈，真心不错喜欢的哈
回复 @Elaina_na:炖菜要求不高呵呵所以加了液体之后影响不太大
:好有效率这么快就试了～～这太给力了![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
下次去看看我这里有没有
:呵呵我最近懒得做饭看到一锅炖的可以有🤣亲爱的这款不错的喜欢